Больше не надо гадать: Роскачество назвало пакетированный чай, который чистый и безопасный

Пакетированный чай давно стал палочкой-выручалочкой в офисах, поездках и просто для быстрого перекуса. Но многие до сих пор косятся на чайные пакетики с подозрением, вспоминая страшилки про чайную пыль, красители и неизвестное сырье. Недавнее исследование Роскачества разложило все по полочкам и доказало, что современный пакетированный чай от крупных брендов — безопасный и качественный продукт, который в некоторых случаях даже обходит по характеристикам своего листового собрата.

Специалисты проверили 48 популярных торговых марок. В лабораториях искали не только пестициды, но и тяжелые металлы, радионуклиды, а также оценивали, насколько состав соответствует тому, что написано на коробке. Результаты оказались неожиданными для многих скептиков: в качественных образцах не нашли никакого мусора или посторонних примесей. Насыщенный цвет напитка, который раньше приписывали химии, оказался следствием обычного мелкого помола — он просто быстрее заваривается и лучше отдает вкус.

Кто попал в число лидеров

В рейтинг вошли бренды, которые показали безупречные результаты по всем пунктам проверки. Эксперты особенно отметили марки, где пакетированный вариант неожиданно превзошел по качеству листовой чай того же производителя. Например, у Lipton и Ahmad Tea специалисты зафиксировали такой парадокс: сырье для пакетиков оказалось чище и лучше по органолептическим свойствам, чем листовое в пачках. Видимо, на некоторых производствах контролю массового продукта уделяют даже больше внимания.

В список самых безопасных и вкусных вошли Greenfield, который подтвердил стабильно высокие стандарты. Также эксперты выделили Milford, Basilur, Dilmah и Brooke Bond. Все перечисленные марки полностью соответствуют строгим нормам безопасности, в них нет следов пестицидов, а вкус и аромат выражены ярко и без посторонних оттенков. То есть, покупая такие пакетики, можно вообще не переживать о составе — он будет таким же чистым, как и в премиальном листовом чае.

Почему пакетик иногда лучше заварника

Кажется странным, что измельченный лист в бумажном мешочке может быть качественнее, чем красиво скрученные крупные листья в жестяной банке. Но у подобного феномена есть простое объяснение. Технология производства пакетированного чая часто требует более тщательного отбора сырья на этапе дробления, чтобы отсеять все лишнее. Кроме того, мелкая фракция дает более интенсивную экстракцию — вкус и крепость раскрываются быстрее и полнее, особенно если вам нужно заварить чашку за пару минут.

Плюс ко всему, для массовых линеек производители закупают огромные партии сырья и предъявляют к поставщикам жесткие требования по однородности. Поэтому риск нарваться на некачественный лист в пакетике от крупного бренда даже ниже, чем при покупке развесного чая сомнительного происхождения. Главное, чтобы на упаковке был указан состав без ароматизаторов и добавок, а сам чай был свежим.

Как не прогадать с выбором на полке

Чтобы каждый раз получать в кружке вкусный и безопасный напиток, можно запомнить несколько простых моментов. Во-первых, ориентироваться на проверенные марки из списка Роскачества — самый надежный способ избежать подделок и нарушений. Во-вторых, всегда читайте информацию на пачке: качественный продукт не нуждается в маскировке ароматизаторами, поэтому в составе должно быть написано просто «черный чай» или «зеленый чай», без лишних химических терминов.

Обратите внимание на сорт, если он указан. Надпись «высший сорт» или «ортодокс» — хороший знак. Что значит, для пакетиков использовали нормальное сырье, а не отходы производства. Также не бойтесь экспериментировать с разными брендами из топа, чтобы найти свой любимый по крепости и терпкости. Вкусовые предпочтения у всех разные, но безопасность продукта теперь можно считать гарантированной, если выбирать из списка лидеров.