Росконтроль проверил молоко: эти 5 брендов признаны лучшими — покупайте без страха

Эксперты Росконтроля проверили более 50 образцов молока в аккредитованных лабораториях Москвы. Результаты показали: далеко не всё, что написано на упаковке, соответствует действительности. Росконтроль назвал лучшее и худшее молоко, основываясь на физико-химических показателях, безопасности и вкусовых свойствах.

В пятерку лидеров вошли продукты, которые полностью соответствуют требованиям безопасности и не содержат растительных жиров, консервантов и антибиотиков.

Пятерка лидеров: что можно брать без опасений

Молоко «Экомилк» 3,2% пастеризованное. Продукт прошёл все проверки на безопасность. В составе не обнаружено консервантов и антибиотиков. Микробиологические показатели в норме, вкусовые качества оцениваются как хорошие. Ранее продукция бренда также получала высокие оценки от Роскачества.

Молоко «Село Зеленое» 3,2% ультрапастеризованное. Образец полностью безопасен. Лабораторные испытания не выявили ни растительных жиров, ни сухого молока, ни консервантов с антибиотиками. Вкусовые качества соответствуют ожиданиям от качественного продукта. Ранее марка удостаивалась российского Знака качества.

Молоко «Вкуснотеево» 3,2% пастеризованное. Ещё один образец, подтвердивший свою чистоту. Растительные жиры, консерванты и антибиотики отсутствуют. Продукт соответствует ГОСТ 31450-2013. Эксперты отметили высокое значение сухого обезжиренного молочного остатка, что говорит о натуральности сырья.

Молоко «Простоквашино» отборное от 3,4% до 4,5% пастеризованное. Безопасный продукт с хорошими вкусовыми свойствами. Проверка не выявила ни растительных жиров, ни сухого молока, ни консервантов с антибиотиками. Производитель позиционирует его как цельное молоко с отборных ферм.

Молоко «Молоко нашей дойки» 2,5% пастеризованное. Замыкает пятерку лидеров продукт, соответствующий требованиям безопасности и не содержащий растительных жиров. В текущей проверке этот факт не упоминается, что говорит об улучшении качества.

Черный список: эти марки лучше обходить стороной

Пять производителей попали в список нарушителей. Причины разные — от фальсификации жирами до опасных бактерий.

Молоко «36 копеек» 3,2% ультрапастеризованное. Главное нарушение — фальсификация. В образце обнаружены фитостерины, что является прямым признаком добавления растительных жиров. Такой продукт нельзя называть молоком.

Молоко «Маруся» от 3,4% до 4,5% пастеризованное. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Превышен показатель общей микробной обсеменённости. Зафиксированы неприятный запах и привкус. Такой продукт опасен для здоровья.

Молоко «Честное коровье молоко» 3,2% ультрапастеризованное. Название обещает честность, но реальность иная. Здесь обнаружены фитостерины. Что значит, перед покупателем не молоко, а молокосодержащий продукт с заменителем жира.

Молоко «Авида» 3,2% пастеризованное. Показатель общей обсеменённости превышен в 4,1 раза. Что свидетельствует о нарушении санитарных норм на производстве или проблемах с хранением и транспортировкой.

Молоко «Каждый день» 3,2% пастеризованное. Превышен показатель общей обсеменённости. Зафиксировано несоответствие ГОСТу по вкусу: образец имел посторонний запах и привкус кормового и несвежего жира.

Что важно знать покупателю

Выбирая молоко, стоит обращать внимание не только на цену и знакомую этикетку. Фальсификация растительными жирами — бич молочной отрасли. Наличие фитостеринов — обман потребителя. А бактерии группы кишечной палочки и превышение общей обсеменённости — прямая угроза здоровью, особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом.

Итог

Росконтроль назвал лучшее и худшее молоко по итогам масштабной проверки. Пятерка лидеров доказала свою безопасность и качество. Продукты из черного списка лучше оставить на полке. Доверять стоит только проверенным маркам и результатам независимых лабораторных исследований.