Смело берите несколько пачек — внутри только сливки: Роскачество назвало лучшие марки масла

Сливочное масло 82,5 процента — эталон натурального продукта, ценимый за уникальный вкус и аромат, которые оно передаёт блинам на Масленицу. Однако в магазинах представлено множество марок, и выбор качественного масла порой кажется сложным. Роскачество провело масштабные проверки, чтобы помочь покупателям разобраться в таком многообразии.

Распространённое мнение о массовой фальсификации масла оказалось преувеличением. В проверках 2016 и 2018 годов большинство производителей подтвердили высокое качество своей продукции.

Результаты исследований: мифы и реальность

В 2016 году главной проблемой стала микробиологическая безопасность. В некоторых образцах обнаружили нарушения: повышенное содержание бактерий, кишечной палочки, дрожжей и плесени. Поскольку масло — скоропортящийся продукт, причина могла быть не только в производстве, но и в неправильной транспортировке или хранении.

В 2018 году таких нарушений не было, что говорит о повышении стандартов в отрасли. По итогам проверок 22 марки признали высококачественными. Их продукция соответствовала всем нормам безопасности.

Фокус на лучших: повторная проверка 2020 года

В 2020 году эксперты повторно проверили популярные бренды. Исследовали традиционное масло жирностью 82,5 процента семи марок. Результаты были обнадеживающими. Продукция шести из семи марок оказалась не только безопасной, но и высококачественной, соответствуя строгим стандартам Роскачества.

В список лучших вошли:

•  «Из Вологды»;
•  «Коровка из Кореновки»;
•  «Простоквашино»;
•  «Радость вкуса»;
•  «Рузское молоко»;
•  «Село Зелёное».

Такое признание — надёжный ориентир для покупателей, ищущих качественный продукт. Теперь можно смело брать эти марки, не боясь нарваться на подделку.

Что важно знать при выборе масла

Исследование показало, что качество масла зависит от всей цепочки — от завода до прилавка. В одной из марок обнаружили превышение содержания дрожжей и плесеней. Нарушения могут произойти на любом этапе: при транспортировке, хранении в магазине или дома, если не соблюдать условия.

При выборе масла обращайте внимание на бренд, целостность упаковки, срок годности и условия хранения в магазине. Знаки качества, такие как Знак качества Роскачества, могут помочь сделать правильный выбор.

Сколько масла можно есть

Всемирная организация здравоохранения в 2005 году предложила сократить потребление сливочного масла и других жирных молочных продуктов, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Здоровому человеку рекомендуется съедать не более 10 граммов сливочного масла в день. Примерно две чайные ложки. Такое ограничение связано с тем, что избыток молочного жира может повысить уровень холестерина. В сливочном масле содержится около 200 миллиграммов холестерина на 100 граммов. Что превышает допустимую суточную норму в 300 миллиграммов.

Но если соблюдать меру, качественное сливочное масло приносит только пользу. Оно содержит витамины А, D, Е, полезные жирные кислоты и микроэлементы.

Итог

Роскачество подтвердило, что на рынке есть много достойных марок сливочного масла. Шесть брендов из списка можно брать без опаски. Они прошли строгую проверку и доказали своё качество.

Теперь, отправляясь в магазин, вы знаете, на что ориентироваться. Берите масло из списка, проверяйте упаковку и сроки, храните правильно и наслаждайтесь вкусом без риска для здоровья.