Берем марлю и чайную заварку — к Пасхе получаем «галактические» яйца: не крашенки, а драгоценность
- 00:35 3 апреля
- Артур Полезный
Красные или коричневые яйца, приготовленные с помощью луковой шелухи и клюквы давно стали классическими, но к ним довольно быстро привыкаешь. Когда же хочется удивить гостей, стоит попробовать другой способ.
Скорлупа получится с синими, фиолетовыми и розоватыми разводами, как кусочек космической туманности или редкий минерал. Искусственных красителей при этом брать не придется.
Вам понадобятся только два вида чая, марля и терпение на сутки.
Откуда берутся такие оттенки
Всё дело в сочетании зелёного чая и каркаде.
Первый даёт ровный фоновый цвет — от бледно-зелёного до оливкового.
Второй, благодаря природным антоцианам, окрашивает скорлупу в сине-фиолетовые пятна.
Там, где два настоя соприкасаются и смешиваются, появляются плавные переходы. Ни одно яйцо не повторяет другое, поскольку узоры получаются случайными и живыми.
Готовим
Возьмите белые яйца и хорошо помойте их губкой. Нужно смыть тонкую защитную плёнку, иначе цвет ляжет неравномерно и грязно.
Сварите крепкий зелёный чай — всего пару столовых ложек на литр воды. Проварите яйца в этом настое 5-7 минут. Получится хороший базовый слой.
Теперь оберните каждое яйцо сухими лепестками каркаде. Зафиксируйте их марлей, завяжите ниткой или резинкой. Ткань должна плотно прилегать к скорлупе. Положите свёртки обратно в зелёный чай и уберите в холодильник минимум на 24 часа. Чем дольше выдержка, тем ярче и сложнее получится рисунок.
Достаньте яйца, аккуратно снимите марлю и уберите лепестки. Не промывайте водой — только протрите сухой салфеткой. Капните каплю растительного масла на мягкую тряпочку и слегка отполируйте скорлупу. Появится глубокий блеск, и яйца станут похожи на драгоценности.
Подавать такие на пасхальный стол — одно удовольствие.