Роскачество выбрало лучший растворимый кофе: натуральный состав и без цикория — смело берите пачками
- 15:45 16 апреля
- Наталья Ходченкова
Растворимый кофе для многих — обязательная часть утра. Быстро залил кипятком, и порядок. Не нужно возиться с туркой, молоть зёрна, ждать, пока заварится. Но вопрос качества остаётся открытым. Покупаешь дорогую баночку, а на вкус — непонятно что. А бывает, что дешёвый порошок вдруг оказывается вполне достойным. Чтобы разобраться, где настоящее кофе, а где только видимость, эксперты Роскачества провели масштабную проверку популярных марок. Рассказываем, что они нашли и какие бренды можно брать без опаски.
Что проверяли и как: лаборатория без скидок
Исследование серьёзное. Образцы отправили в аккредитованные лаборатории, где их изучили буквально под микроскопом. Специалисты смотрели три главных параметра. Первое — уровень углеводов. Что прямой маркер натуральности. Настоящий кофе из зёрен имеет определённый углеводный профиль. Если показатели не те — значит, перед вами не совсем кофе.
Второе — наличие посторонних ингредиентов. Часто производители маскируют под видом кофе цикорий, ячмень, другие злаки. Они дешёвые, а цвет и отдалённый вкус напоминают кофейный. Но это уже не кофе. Третье — потенциально опасные примеси. В порошке не должно быть ничего, что могло бы навредить здоровью. Плесень, токсины, тяжёлые металлы — всё перечисленное под строгим запретом.
Шесть марок, которые прошли проверку
Картина получилась пёстрой. Одни бренды порадовали, другие — разочаровали. Шесть марок показали себя на высоте и получили высокие оценки за чистоту состава и безопасность. В этом списке — Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, «Московская кофейня» и «Чёрная карта». Марки доказали, что они достойны вашего утреннего ритуала. В них нет посторонних добавок, уровень углеводов в норме, никаких опасных примесей. Можно брать хоть по три пачки за раз — состав натуральный.
При том важно понимать: Роскачество проверяло именно безопасность и соответствие заявленному составу. Вкус — дело индивидуальное. Кому-то нравится кислинка, кому-то горчинка, кто-то любит мягкий и сливочный. Но если вы хотите быть уверены, что в банке именно кофе, а не смесь злаков с цикорием, ориентируйтесь на эту шестёрку.
Кого поймали на подделке: цикорий и злаки вместо кофе
Не обошлось без скандалов. В кофе марок Italica, «Фаворит» и MacCoffee Favorite эксперты нашли то, чего в качественном продукте быть не должно. А именно — цикорий и злаки. Что значит, производители решили сэкономить на настоящем кофейном сырье. Вместо дорогих зёрен добавили дешёвые наполнители. Цвет и аромат похожи, но это уже не кофе.
Такие находки настораживают. Покупая баночку за приличные деньги, вы рискуете получить смесь непонятно чего. Вкус будет далёким от настоящего, да и пользы никакой. Эксперты советуют внимательно читать состав. Если на этикетке не указано, что внутри 100% кофе, велик шанс, что там есть добавки. Но даже если указано — доверять стоит не всем. Как показала проверка, некоторые производители пишут одно, а на деле оказывается другое.
Что в итоге: на что ориентироваться при покупке
Если вы пьёте растворимый кофе каждый день, лучше выбирать проверенные бренды из списка Роскачества. Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, «Московская кофейня», «Чёрная карта» — они не подвели. Натуральный состав, безопасность и никаких сюрпризов. Цена у них разная, но все они стоят своих денег. Конечно, никто не запрещает пробовать другие марки. Но если хотите быть уверены, что пьёте кофе, а не кофейный напиток с цикорием, ориентируйтесь на проверенных производителей. И помните: слишком дешёвый растворимый кофе — повод задуматься. Настоящие зёрна не могут стоить копейки.