Рейтинг Роскачества: 5 марок ветчины, которые стоит купить, и те, от которых лучше отказаться
- 15:45 23 апреля
- Наталья Ходченкова
Многие при выборе ветчины в магазине ориентируются на цену или знакомую этикетку. Но что на самом деле скрывается под красивой упаковкой? Эксперты Роскачества решили проверить популярные марки из сетевых супермаркетов и выяснили, где настоящий мясной продукт, а где сплошные добавки. Спойлер: слухи про ДНК грызунов и тонны сои не подтвердились, но осадок после прочтения состава всё равно остаётся.
Что показала проверка
Специалисты изучили ветчину разных ценовых категорий. ГМО в образцах не нашли, что уже радует. Однако больше половины проверенных марок содержат крахмал, каррагинан, фосфаты и мясо механической обвалки. Всё это в рамках допустимых норм, но до идеала такой состав, мягко говоря, далёк. Проще говоря, вы покупаете ветчину, а получаете смесь из переработанных остатков с загустителями.
Пятёрка лучших по версии Роскачества
Первое место заняла ветчина «Окраина». Она получила 4,9 балла из пяти. Продукт категории А, то есть сделан в основном из мяса, а не из заменителей. Цена кусается — около 873 рублей за килограмм. Зато марка претендует на получение российского Знака качества.
На втором месте разместился «Мясной дом Бородина» с продуктом «Для завтрака». Оценка — 4,75. Тоже категория А, цена чуть ниже — 862 рубля за кило.
Третье место с 4,7 балла заняла ветчина «Йола» из Йошкар-Олы. Интересно, что при том же высоком качестве она стоит всего 458 рублей за килограмм. Хорошее соотношение цены и состава.
Четвёртое место у популярного бренда «Мираторг» — 4,59 балла. Цена приятная — 299 рублей за килограмм. Но есть нюанс: в продукте нашли следы антибиотиков, хотя и в допустимых пределах. Для многих это станет минусом.
Замыкает пятёрку «Вернер» с оценкой 4,55. Продаётся в сети «Чижик» по цене 422 рубля за кило. Сделано по ГОСТу, текстура плотная.
Кого лучше обойти стороной
В середине списка оказались «Клинский», «Микоян» и «Дымов». Их назвали середнячками — съедобно, но без восторга. А вот аутсайдеры с оценками ниже трёх баллов — это «Великолукский мясокомбинат», «Каждый день» и «Колбасы от Макарова». Данные марки эксперты советуют обходить стороной.
Что в итоге
Главный вывод проверки простой и немного грустный. Чем короче состав ветчины и чем выше её качество, тем реже такой продукт встречается на обычных полках. Они либо дороже, либо их просто меньше в масс-маркете. Покупателю приходится выбирать: или сэкономить и получить пачку добавок, или заплатить больше за чистый мясной продукт. Выбор, как всегда, за вами и толщиной вашего кошелька.