Нежнейший «Наполеон» за 15 минут – просто и невероятно вкусно: понадобится всего 4 ингредиента
- 10:15 18 мая
- Артур Полезный
Настоящий Наполеон пекут полдня, а потом ещё сутки ждут пропитки. Этот вариант ломает все стереотипы. Готовка занимает от силы четверть часа, а результат выглядит так, будто вы возились до полуночи. Рецепт подсмотрен у TalleR и состоит всего из четырёх компонентов, за которыми не надо ехать в специализированный магазин.
Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 2 пласта
- Сливки 33% — 250 мл
- Сгущённое молоко — 150 г
- Творожный сыр — 350 г
Как превратить простые продукты в праздничный десерт
Тесто раскатываете чуть тоньше и нарезаете на небольшие кубики, примерно два на два сантиметра. Раскладываете их на коврике для выпечки с небольшим расстоянием друг от друга и отправляете в разогретую до двухсот градусов духовку. Через десять-пятнадцать минут, когда кубики станут золотистыми, достаёте и даёте полностью остыть.
Пока духовка делает своё дело, собирается крем. Творожный сыр взбиваете на медленной скорости до мягкой гладкой текстуры. Не выключая миксер, вливаете сливки и хорошенько промешиваете. Последним добавляете сгущённое молоко и взбиваете ещё примерно полторы минуты до однородности. Главное — вовремя остановиться. Передержанный крем может расслоиться, и весь эффект пропадёт.
Остывшие кубики теста слегка разбираете руками на более мелкие волокна. Горсть откладываете для украшения, остальное аккуратно смешиваете с кремом. Разъёмную форму застилаете пищевой плёнкой, чтобы готовый торт легче вынимался, и выкладываете массу, слегка утрамбовывая. Сверху закрываете плёнкой и убираете в холодильник минимум на пару часов, а лучше до утра.
Перед подачей отложенное тесто измельчаете в крошку и щедро обсыпаете торт сверху и с боков. Никакой пропитки ждать не нужно — текстура уже идеальная.