По 5 ложек сметаны и майонеза, 5 минут — и в духовке пицца «Пятиминутка»: вкусное тесто и сочная начинка – дрожжи не понадобятся
- 10:15 29 мая
- Артур Полезный
Бывает, что гости на пороге, а в холодильнике негусто. Или просто лень затевать долгую готовку с расстойкой и ожиданием. Этот рецепт спасает в любой такой ситуации. Тесто замешивается ложкой за пару минут, пока духовка греется до нужной температуры. Никаких дрожжей, никакого ожидания. Основа получается нежной внутри и приятно похрустывает по бокам. А начинку собираем из того, что завалялось на полках.
Ингредиенты
Для теста:
- сметана — 5 ст. л.,
- майонез — 5 ст. л.,
- мука — 9 ст. л.,
- яйца — 2 шт.,
- разрыхлитель — ½ ч. л.,
- соль — щепотка.
Для начинки:
- кетчуп — 2 ст. л.,
- колбаса или ветчина — 100 г,
- маринованные огурцы — 50 г,
- болгарский перец — ½ шт.,
- сыр — 100 г.
Что делать с начинкой
Не зацикливайтесь на списке продуктов. Ветчина, варёнка, сосиски, остатки вчерашнего мяса — всё пойдёт в дело. Огурцы дают пикантную кислинку, но их можно заменить оливками или убрать совсем. Сладкий перец добавляет сочности, вместо него хорошо идут помидоры кружочками или шампиньоны. Сыр берите любой, который плавится. Главное — не жалейте его, чтобы сверху образовалась аппетитная тянущаяся корочка.
Как собрать пиццу
В миске соедините сметану, майонез, яйца, соль и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Всыпьте муку порциями, замешивая мягкое липковатое тесто. Застелите противень пергаментом и выложите массу. Мокрой ложкой разровняйте в круг толщиной около половины сантиметра. Смажьте кетчупом, разбросайте начинку и засыпьте тёртым сыром. Духовку заранее разогрейте до 190 градусов. Выпекайте минут двенадцать-пятнадцать. Как только края зазолотятся, а сыр запузырится — доставайте. Режется такая пицца отлично, не разваливается в руках.