Какие яйца безопасны: рейтинг Роскачества 2026 с хорошими и сомнительными брендами
- 15:45 3 июля
- Наталья Ходченкова
Куриные яйца — продукт, без которого трудно представить современный рацион. Их добавляют в выпечку, варят на завтрак, используют в салатах и даже применяют в домашней косметике. Россия входит в число крупнейших производителей продукта, и на полках магазинов представлены десятки брендов. Но как понять, какие яйца действительно качественные, безопасные и свежие, а какие лучше обойти стороной?
Ежегодно Роскачество и Роспотребнадзор проводят проверки, чтобы оценить продукцию по множеству параметров: от микробиологической безопасности до содержания витаминов и соответствия заявленной категории. Результаты этих исследований помогают покупателям делать осознанный выбор.
Как проверяют яйца и на что обращают внимание
Эксперты Роскачества оценивают яйца по строгим критериям, которые часто превышают требования ГОСТа. В лабораториях проверяют:
- безопасность — отсутствие сальмонеллы, антибиотиков, тяжёлых металлов и токсинов;
- качество — соответствие массы заявленной категории, состояние белка и желтка;
- свежесть — дата сортировки и условия хранения;
- органолептику — вкус, запах, цвет желтка и прочность скорлупы.
Роспотребнадзор дополнительно следит за тем, чтобы на прилавках не было битых или грязных яиц, а срок годности и условия хранения соблюдались строго. Любое нарушение фиксируется и наказывается.
Топ-5 лучших брендов по версии Роскачества
По итогам свежих исследований, несколько марок получили максимальные оценки и даже удостоились российского Знака качества.
Первое место разделили два бренда — «Лента» и «Самое вкусное». Оба получили высший балл за идеально чистую и прочную скорлупу, точное соответствие массе категории, высокое содержание витаминов и омега-кислот. Желток яркий, белок прозрачный и плотный. Это лучший выбор для ежедневного употребления и праздничных блюд.
Следом идёт «Роскар» — крупный производитель из Ленинградской области, который выпускает обогащённые линейки с селеном, йодом и омега-3. В тестах он получил 4,3 балла. Единственный нюанс — иногда встречаются небольшие расхождения по массе в одной упаковке.
Также в топе — «Окское» и «Волжанин». Они стабильно показывают хорошие результаты по чистоте и прочности скорлупы, хотя по витаминному составу немного уступают лидерам.
Среди других достойных брендов — «Авдон», «Владимировская», «Атемарская», «Боровская» и «Оренбургская». Они регулярно проходят проверки и не имеют серьёзных нарушений.
Кого стоит избегать
По данным обновлённого исследования Роскачества, в антирейтинг попали несколько марок. Среди них — «Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое» и «Праксис». Основные претензии: грязная скорлупа, несоответствие массы заявленной категории, пониженное содержание витамина А, хрупкость скорлупы и разный размер яиц в одной упаковке.
Также вызывают вопросы «365 дней», «Вараксино», «Каждый день», «Fine Life» и «Просто Азбука». У них чаще всего фиксируют проблемы с калибровкой и загрязнениями. Экономия на таких марках может обернуться не только меньшей пользой, но и необходимостью тщательной проверки каждой партии.
Как выбрать яйца в магазине
При покупке смотрите на дату сортировки — чем свежее, тем лучше. Упаковка должна быть целой, без повреждений. На скорлупе не должно быть трещин, следов помёта или крови. Дома храните яйца в холодильнике, в картонной упаковке, острым концом вниз. И не держите их в дверце — там температура нестабильна.
Всегда мойте яйца перед использованием, даже если варите вкрутую: сальмонелла может быть на скорлупе. Если заметили битое яйцо или просрочку в магазине, сообщайте в Роспотребнадзор — это помогает улучшать качество продукции на рынке.