Беру селедку, плавленый сыр и масло: делаю эту закуску вместо колбасы — и на свежий хлеб, и на гренки
- 10:15 31 июля
- Артур Полезный
Обычная селёдка способна на большее, чем просто стоять на столе нарезанными кусочками. Смешайте её с парой простых продуктов, и получится намазка, от которой домашние забывают про бутерброды с колбасой. Уходит одинаково хорошо и на мягкий свежий хлеб, и на хрустящие гренки.
Что нужно для этого дела
Список короткий: филе одной сельди, сто граммов плавленого сыра, пятьдесят граммов сливочного масла. Добавьте небольшую луковицу, чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Пучок укропа или петрушки для цвета и аромата.
Как собрать воедино
Рыбу промойте холодной водой, срежьте всё лишнее и нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите, можно обдать кипятком, чтобы убрать излишнюю резкость. Масло заранее достаньте из холодильника, пусть размягчится.
В миске соедините масло и плавленый сыр, разотрите ложкой до однородной кремовой текстуры. Туда же отправляются кусочки селёдки, лук и горчица. Посолите, поперчите, всыпьте рубленую зелень и тщательно перемешайте до пастообразного состояния. Уберите на час в холодильник, чтобы масса схватилась и вкусы подружились. Доставайте к столу с гренками или бородинским хлебом, и готовьтесь к просьбам повторить.