Росконтроль выбрал лучший растворимый кофе: куплю домой, маме и на работу — состав отличный
- 15:45 18 августа
- Наталья Ходченкова
Утро многих начинается с чашки растворимого кофе. Но выбрать хороший среди сотен банок на полке — задача не из лёгких. Одни обещают насыщенный вкус, другие — бодрость с первого глотка, третьи привлекают ценой. Чтобы разобраться, что скрывается за красивой этикеткой, эксперты Росконтроля провели масштабную проверку самых популярных марок. Они тестировали не только вкус и аромат, но и безопасность, натуральность состава, честность маркировки. И результаты оказались неожиданными — дорогой кофе не всегда значит лучший, а бюджетные варианты иногда оказываются достойными конкурентами.
Как проверяли и что нашли
В лаборатории изучили каждую банку досконально. Искали токсичные элементы, плесень, посторонние примеси. Проверяли, соответствует ли содержимое заявленному составу и весу. Оценивали вкус, аромат, цвет гранул или кристаллов. Основной вывод успокаивает: почти все популярные бренды безопасны и сделаны из натурального сырья. Но есть и нюансы: у некоторых производителей проблемы с маркировкой, у других слабоватый аромат или заниженное содержание кофеина.
Лидер и его ближайшие конкуренты
Первое место с большим отрывом занял сублимированный кофе Jardin. Он набрал 83 балла из 100 возможных. Эксперты не нашли в нём ничего лишнего — ни токсинов, ни плесени, ни примесей. В составе — стопроцентная арабика из Кении. Вкус и аромат яркие, насыщенные, без химического привкуса. Это тот случай, когда качество оправдывает цену. Второе место досталось Jacobs Monarch с 79 баллами. Он безопасен, натурален и вкусен. Единственный минус — производитель не указал сорт кофе на упаковке. Для обычного покупателя это не критично, но для экспертов — важный недостаток.
Третье место разделили Tchibo Exclusive, Nescafe Classic и Today — все по 78 баллов. Они сделаны из настоящего кофе, безопасны и соответствуют ГОСТу. У Tchibo в составе честно указаны и арабика, и робуста. А вот Nescafe и Today уступили из-за невысокого содержания кофеина или неполной информации на упаковке.
Середина и аутсайдеры: тоже неплохо, но есть нюансы
Бренды «Чёрная карта», Auchan и «Московская кофейня на паяхъ» набрали по 77 баллов. Кофе натуральный и безопасный, но без изюминки. У «Чёрной карты» слабоватый аромат, у Auchan — неполная маркировка, у «Московской кофейни» низкое содержание кофеина. Замыкают список Milagro Gold и Ambassador Platinum с 76 баллами. Они тоже безопасны и натуральны, но опять же — нет информации о сорте. Для тех, кому это неважно, они вполне достойны.
Как выбрать хороший кофе: простые правила
Несколько простых правил помогут не ошибиться у прилавка. Во-первых, читайте состав. Настоящий кофе — это только кофе. Если на банке написано «кофейный напиток» с цикорием, ячменём или жёлудями — проходите мимо. Во-вторых, смотрите на кристаллы. Сублимированный кофе должен иметь плотные кристаллы с острыми гранями. Если они слиплись — значит, нарушены условия хранения. Гранулированный кофе — пористый и рассыпчатый. В-третьих, проверяйте цвет. Слишком тёмные или чёрные гранулы говорят о пережарке — такой кофе будет горчить. И, наконец, узнавайте сорт. Арабика — мягкая, с кислотностью. Робуста — крепкая, горьковатая, с высоким содержанием кофеина. Хорошие марки всегда указывают это на упаковке.
В итоге качественный растворимый кофе существует. Jardin — безусловный лидер по версии Росконтроля. Jacobs, Tchibo, Nescafe и Today — надёжные варианты. Даже бюджетные марки безопасны, просто уступают в деталях. Главное — проверяйте состав, смотрите на внешний вид гранул и не берите «кофейные напитки» с добавками. Тогда утренняя чашка будет радовать вкусом и бодростью без неприятных сюрпризов.