Лапша быстрого приготовления: в 2026 году только пять марок дотянулись до повышенного стандарта
- 15:45 24 сентября
- Наталья Ходченкова
Лапшу быстрого приготовления пробовал, наверное, каждый. Кто-то кидает пачку в рюкзак перед поездом, кто-то достаёт её, когда после работы уже нет сил что-то готовить, а кто-то просто любит залить кипятком и через три минуты получить горячую еду. Но за яркой упаковкой мало кто пытается разглядеть реальное содержимое. А зря. В сентябре 2026 года Роскачество прогнало 20 торговых марок через 439 показателей — проверяли безопасность, качество и то, насколько честно производители пишут на этикетке. Интерес к этой проверке особый: похожее исследование уже делали в 2019 году. И за семь лет многое успело поменяться.
Кто справился
Пять марок дотянулись сразу до двух уровней требований — обязательного и опережающего. В этом списке оказались «Вау Чоу», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом» и «Петра». Роскачество не без гордости замечает: в 2019 году ни один товар из проверенных не мог даже претендовать на российский Знак качества. Спустя семь лет такие претенденты наконец появились, и это говорит о том, что категория действительно сдвинулась с места.
История с крошкой
Отдельно стоит «Чан Рамен». В этой продукции доля крошки добралась до 6,2%. Для лапши в стаканах и лотках опережающий стандарт разрешает максимум 5%, так что планка осталась непокорённой. Для сравнения: у лапши в полимерной плёнке допустимый предел куда мягче — 10%. То есть сама крошка — не катастрофа, проблема в том, что для формата стакана её оказалось слишком много.
Курица, ГМО и что проверять самому
Состав тоже попал под лупу. В 14 товарах производители честно указали курицу — и во всех 14 образцах ДНК курицы подтвердилась, тут нарушений нет. Ещё в шести товарах был указан только ароматизатор «Курица», и ДНК самой курицы там не нашли. Но это не нарушение: написали про ароматизатор — значит, претензий нет. По этому показателю Роскачество в 2026 году ничего не выявило.
А вот ГМО не обнаружили ни в одном из 20 образцов. ДНК ГМО растительного происхождения не нашли нигде. Это как раз тот случай, когда лабораторная проверка дала однозначный результат для всей выборки.
Что может сделать сам покупатель? Если лапша в стакане или лотке, после вскрытия можно глянуть на количество мелкой крошки — для повышенного стандарта её должно быть не больше 5%. Но важнее другое: на упаковке должны достоверно стоять белки, жиры и углеводы. В 2026 году именно к маркировке у ряда товаров возникли серьёзные вопросы. Так что цифры на этикетке скажут о продукте больше, чем красочный дизайн.
Главный вывод простой: за семь лет категория действительно изменилась, появились марки, которые проходят повышенный стандарт. Но проблемы с отдельными товарами никуда не делись. Так что выбирать стоит внимательнее.