Лапша быстрого приготовления: в 2026 году пять марок прошли испытания по строгим критериям
- 15:45 28 сентября
- Наталья Ходченкова
В сентябре 2026 года Роскачество обнародовало результаты свежей проверки лапши быстрого приготовления. В поле зрения экспертов попали 20 торговых марок, а оценивали их по 439 параметрам — от безопасности и качества до того, насколько честно производители указывают информацию на упаковке. Эта категория интересна сама по себе: семь лет назад, в 2019-м, подобное исследование уже проводилось, и тогда картина выглядела гораздо бледнее. Сегодня многое поменялось, но отдельные производители по-прежнему далеки от идеала.
Пять марок дотянулись до повышенных требований
Целых пять производителей смогли выполнить не только обязательные нормы, но и опережающие. Среди них — «Вау Чоу», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом» и «Петра». Такой результат означает, что их продукция не ограничивается базовой безопасностью: она соответствует более строгим критериям и может побороться за российский Знак качества.
На этом фоне особенно ярко выглядит контраст с 2019 годом. Тогда, семь лет назад, ни один образец из проверенных не дотягивал до уровня, позволяющего претендовать на Знак качества. Теперь такие товары появились. Это не просто цифры, а сигнал: категория постепенно движется вперёд, а производители начали серьёзнее относиться и к самому продукту, и к тому, что написано на его упаковке.
Что показала проверка состава
В 14 товарах производители прямо указывали курицу в составе. Во всех 14 образцах ДНК курицы подтвердили — нарушений по этому показателю нет. Ещё в шести товарах был указан только ароматизатор «Курица», и ДНК самой курицы там не обнаружили. Это тоже не нарушение: если в составе заявлен ароматизатор, а не мясо, никто и не обязан находить следы курицы.
ГМО в исследованных товарах не нашли. ДНК ГМО растительного происхождения не обнаружили ни в одном из 20 образцов. Это один из тех показателей, где лабораторная проверка дала для всей выборки однозначный результат. Покупателям можно не переживать на этот счёт — по крайней мере, в рамках этой проверки.
Что стоит проверить покупателю
Если лапша продаётся в стакане или лотке, после открытия можно посмотреть на количество мелкой крошки. Для повышенного стандарта её должно быть не более 5%. Но гораздо важнее другое: на упаковке должны быть достоверно указаны белки, жиры и углеводы. В 2026 году именно по маркировке у ряда товаров возникли серьёзные вопросы. Если цифры не совпадают с реальностью, это повод задуматься.
Новое исследование показывает, что категория за семь лет действительно изменилась. Появились марки, готовые соответствовать повышенным требованиям, а проверка состава стала прозрачнее. Но проблемы с отдельными товарами полностью не исчезли. Покупателю стоит быть внимательным: смотреть на состав, проверять маркировку и не полагаться слепо на громкие названия. Лапша быстрого приготовления — продукт простой, но и здесь качество имеет значение.