«Сельдь под шубой» из Рязани опасна для здоровья

Санитарные врачи подготовили постановление о запрещении ввоза и реализации в Липецкой области салатов, которые производятся в Рязани в ООО «Реальное дело»....

Санитарные врачи подготовили постановление о запрещении ввоза и реализации в Липецкой области салатов, которые производятся в Рязани в ООО «Реальное дело». Во время плановой проверки, в одном из магазинов Липецка на лабораторные исследования отобрали салаты этой фирмы. Было обнаружено, что продукция не соответствует требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям.
Например, в салате «Сельдь под шубой» специалисты обнаружили микроб протей (вызывает гниение мяса, рыбы и других пищевых продуктов, содержащих белок. Широко распространён в почве и воде; в некоторых условиях может быть причиной пищевых токсикоинфекций и различных гнойных заболеваний), который вообще не должен находиться в продукте. Также была превышена норма содержания бактерий группы кишечной палочки. Употребление в пищу подобных салатов может привести к острым кишечным заболеваниям и пищевым отравлениям.
Постановление о запрете будет действовать до особого распоряжения Главного государственного санитарного врача по Липецкой области Станислава Савельева. В Рязань направлено официальное письмо. В нем рекомендовано ужесточить на месте контроль над выпуском продукции этой и других фирм.