Наступление кишечной заразы

Возникновению и распространению заболеваемости способствовали грубые нарушения санитарно-эпидемиологического режима

Как сообщили «Липецким новостям» в управление Роспотребнадзора по Липецкой области, в нашем регионе сохраняется неустойчивая эпидемиологическая ситуация по кишечным инфекциям. По последним данным показатель ОКИ (острых кишечных инфекций) составил 206 на 100 тыс. населения. Это в 1,3 ниже уровня 2007 года, однако медиков настораживает ситуация с ОКИ ротавирусной этиологии. Здесь рост аж на 38%.
Заболеваемость сальмонеллезами возросла на 33%: зарегистрировано 308 случаев, показатель составил 26,4 на 100 тысяч населения, в том числе в мае 2008 г. зафиксировано групповое заболевание сальмонеллезом в одном из детских домов Липецка. Возникновению и распространению заболеваемости способствовали грубые нарушения санитарно-эпидемиологического режима (в частности на пищеблоке при обработке яйца, в спальных и учебных корпусах при организации питьевого режима, в санузлах, в изоляторе и т.д.), а также несвоевременная изоляция детей с клиникой инфекционного заболевания.
Экономический ущерб, нанесенный кишечными инфекциями за первое полугодие 2008 г. составил 24,4 млн. руб. Среди заболевших кишечными инфекциями и сальмонеллезом в 2008 году увеличилась доля детского населения. Неблагоприятным показателем прогноза развития эпидситуации является рост числа семейных очагов сальмонеллеза, в частности в Липецке зарегистрировано 15 домашних очагов, где одновременно заболело 2 человека. Еще 2 очага – с тремя заболевшими. Эта тенденция сохраняется и в августе: за 2 недели зарегистрировано 4 таких очага, при чем один из них с 5 заболевшими (семейный ужин – блинчики с сырыми взбитыми яйцами). Также неблагоприятными признаками усложнения эпидемиологической ситуации является расширение спектра сальмонелл, вызывающих заболевание у людей и рост случаев выделения сальмонелл из пищевых продуктов, в т.ч. из мясных («фарш домашний», «голубцы из свинины», «фарш из говядины») и куриных (тушка цыпленка, окорочок куриный) полуфабрикатов. Результаты лабораторных исследований позволяют предположить причину возникновения заболевания: инфицированные полуфабрикаты приготовленные в домашних условиях при несоблюдении правил разделки продукта (например, не использование отдельных досок для сырой и готовой продукции), недостаточная тепловая обработка, нарушении условий хранения (без холода), а также несоблюдение правил личной гигиены (играет особенно большое значение при уходе за детьми первого года жизни). По результатам опроса заболевших наиболее частыми продуктами питания, с употреблением которых пострадавшие связывают свое заболевание, являются куриные яйца (сырые, «всмятку», омлеты, ячницы-глазуньи), блюда из кур, в т.ч. куриных окорочков, салаты с майонезом, в т.ч. домашнего приготовления. Принимая во внимание основные характеристики развития эпидемиологической ситуации, высокая заболеваемость кишечными инфекциями, в т.ч. сальмонеллезами сохранится до октября-ноября.