Ягодные места ищите на рынках

Липецкие санитарные врачи забраковали на Октябрьском рынке 1 тонну ставропольских арбузов

Любой врач скажет, что ранние арбузы опасны для здоровья. Причем определить по внешним признакам наличие нитратов в этой ягоде очень трудно, особенно если его не надрезать, потому что больше всего нитратов в корке и мякоти, находящейся под ней. Последние имеют свойство накапливаться в организме и давать реакцию только после преодоления какого-то критического порога, для каждого человека индивидуального. Взрослый может выдержать не более 500 мг нитратов в день, после чего начинает испытывать симптомы отравления. Ребенку, у которого микрофлора желудка характеризуется пониженной кислотностью, достаточно для этого 50 мг.

Оптимальное время для покупки и употребления этого нежно любимого в Черноземье продукта – середина августа. Однако полезные знания мало кого останавливают. Поэтому вся надежда – на проверяющие органы, которые неустанно контролируют наши рынки. К примеру, вчера на Октябрьском липецкие санитарные врачи забраковали 1 тонну ставропольских арбузов.

Опасаться следует не только экзотических даров природы. Скажем, на Грязинском рынке повышенное содержание нитратов было зафиксировано в картофеле и кабачках, завезенных из Краснодарского краяв количестве соответственно 150 и 30 килограммов.

Именно поэтому специалисты сантехнадзора советуют не зариться на фрукты с обочин и других стихийных мест торговли, коими в нашем городе являются площадки у Кольца трубного завода, на площадях Мира и Заводской, за «Петровским Пассажем» и др., где контроль за качеством продукции не производится.