Каша из тыквы с рисом и изюмом: легкая и невероятно нежная – детей за уши не оттащишь

Что может быть лучше ароматной тыквенной каши холодным осенним утром? Это блюдо согревает, наполняет дом уютом и дарит настоящее гастрономическое удовольствие без лишних хлопот. Многие недооценивают тыкву, а зря — в правильном исполнении она раскрывается как сладкий, нежный и очень благодарный продукт, который нравится даже тем, кто обычно скептически относится к этому овощу.

Подготовка ингредиентов

Тыкву нужно очистить от твердой кожуры и нарезать аккуратными кубиками среднего размера. Если процесс очистки кажется слишком трудоемким, можно поискать на рынке уже подготовленные кусочки. Это существенно сэкономит время и силы. Рис лучше брать круглозерный, он идеально подходит для каш. Его необходимо тщательно промывать до прозрачной воды — это сделает текстуру готового блюда более нежной и легкой.

Отдельного внимания заслуживает изюм. Его нужно хорошо промыть и дать немного набухнуть. Тогда в готовой каше он станет сочным, мягким и будет буквально таять во рту. Не стоит забывать и о щепотке соли — она не сделает блюдо соленым, но выгодно подчеркнет естественную сладость тыквы и изюма, не позволяя вкусу стать плоским и одномерным.

Процесс приготовления

В чашу мультиварки отправляются подготовленные кубики тыквы, промытый рис и изюм. Все заливается водой — ровно до того уровня, чтобы она полностью покрыла овощи. Молоко на этом этапе не нужно, без него каша получается более легкой и не такой калорийной. Далее включается режим «Плов» или «Тушение», и можно заниматься своими делами.

Если мультиварки под рукой нет, не стоит расстраиваться. С таким же успехом кашу можно приготовить в обычной кастрюле с толстым дном. Убавьте огонь после закипания и плотно накройте крышкой. При необходимости в процессе приготовления можно подлить немного воды, чтобы каша не подгорела.

Финальные штрихи и подача

Примерно через 20-25 минут каша будет готова. Тыква сохранит форму, но станет нежной и бархатистой, рис проварится, но не разварится в клейкую массу, а изюм наполнит блюдо своей медовой сладостью. В горячую кашу можно добавить кусочек сливочного масла — оно обогатит вкус и сделает текстуру еще более кремовой.

Для тех, кто любит более нежный вариант, можно влить немного горячего молока прямо перед подачей и хорошо перемешать. Дети обычно в восторге от такого сладкого и ароматного завтрака, а взрослые ценят его за согревающие свойства и тот самый ностальгический вкус, который напоминает о детстве.

Не бойтесь экспериментировать с пропорциями — кто-то любит больше тыквы, кто-то предпочитает, чтобы чувствовался рис. Ваниль или ванильный сахар добавят тот самый знакомый с детства аромат, но даже без них блюдо получается восхитительным. Такая каша — прекрасный способ полюбить тыкву и сделать осеннее меню более разнообразным и полезным.

 

Рекомендуем почитать:

• Сосед вёдрами клубнику собирает, а вы – по горсточке: вот в чём истинная причина – действенный совет
• “Вам пришёл платёж на 3500 ₽” — почему нельзя нажимать на подобные уведомления?
• Как манго, но доступно в средней полосе: удивительный рецепт экзотического блюда из тыквы
• Подруга скупает бахилы сотнями: когда рассказала для чего, я стала делать так же - 5 эффективных способов применения бахил