Внимаю косточки из вишен за 5 секунд: 4 домашних способа без специальных приспособлений
- 15:00 24 июля
- Кира Советова
Вишня пошла, и вместе с ней извечная головная боль: крутить фарш с косточками для вареников нельзя, компот с ними хранить долго опасно, а выколупывать каждую вручную — занятие на полдня. Покупной отделитель косточек стоит копейки, но захламлять ящик гаджетом ради пары недель в году желания нет. Рассказываем, что можно приспособить вместо него из того, что уже лежит дома.
Бутылка и коктейльная трубочка
Ставите вишню на горлышко пустой бутылки, хвостиком вверх. Плотной трубочкой давите точно в центр. Косточка с хрустом улетает в бутылку, ягода остаётся на месте. Бутылка потом просто ополаскивается, руки чистые.
Канцелярская скрепка
Разгибаете скрепку буквой S. Загнутый кончик вводите в ягоду со стороны плодоножки, поддеваете косточку и тянете наружу. Способ почти ювелирный, мякоть почти не рвётся. Наловчившись, за минуту обрабатываешь приличную горсть.
Одноразовый шприц
Берёте шприц на пять-десять кубиков, срезаете носик ножом. Вставляете поршень в вишню, нажимаете — косточка выскакивает с другой стороны. Отлично подходит, когда перерабатываете сразу ведро ягоды.
Жестяная крышка
В крышке от консервной банки пробиваете гвоздём дырку чуть меньше диаметра вишни. Кладёте ягоду сверху, пальцем продавливаете в отверстие. Косточка проваливается в подставленную миску, мякоть ждёт на крышке. Минимум брызг, максимум скорости.
Если возиться с косточками нет ни сил, ни времени, варите компот или варенье прямо так. Но держите банки с такими заготовками не дольше года. В косточках со временем амигдалин распадается до синильной кислоты, а это уже настоящий яд. Год при хороших условиях — безопасный потолок.