Липчане стали меньше покупать продукты и чаще ходить в кафе

Жители региона за прошедший год изменили структуру трат: посещать заведения общепита стали заметно чаще, а покупать еду в магазинах — реже. Такие данные 17 февраля опубликовал Липецкстат.

Выручка кафе, ресторанов и столовых области за двенадцать месяцев подросла на 8,1% и приблизилась к отметке 17,7 миллиарда рублей. Эксперты фиксируют изменение поведения покупателей: население чаще выбирает готовые блюда вместо домашней кулинарии.

Общая выручка розницы достигла 457,7 миллиарда рублей. Если учесть инфляцию, подъем составил 2,8%. Большую часть денег покупатели потратили на непродовольственные позиции — одежду, технику, обувь. Доля составила 53,4% от всех трат, в денежном выражении — 244,2 миллиарда. За двенадцать месяцев спрос вырос на 9,3%.

Противоположную картину показали продажи еды, напитков и табака. Объем снизился на 4% и остановился на уровне 213,5 миллиарда рублей. Рынки и ярмарки заняли скромную нишу — только 2,5% от всей выручки торговли.

Статистика показывает: липчане стали больше денег вкладывать в готовую еду из заведений питания и реже покупать продукты для приготовления дома. Перемены в привычках потребителей эксперты связывают с изменением образа жизни населения.