Липецкий мёд проверят по новым правилам
- 12:15 31 марта
- Константин Летов
В России начинает действовать обновлённый стандарт качества для мёда — ГОСТ Р 72580-2026. Документ нацелен на борьбу с распространённой практикой подмешивания сиропов и посторонних добавок в продукт. Официально стандарт вступает в силу с декабря 2023 года, однако его уже разрешено применять досрочно.
Управление ветеринарии Липецкой области 30 марта сообщило, что регион вправе использовать новые нормы прямо сейчас, не ожидая официальной даты. Это значит, что проверки по обновлённым правилам могут начаться раньше запланированного срока.
Ключевое новшество стандарта — масс-спектрометрия изотопных отношений углерода. Этот метод считается одним из наиболее точных инструментов выявления фальсификата: он определяет, добавлялись ли в мёд сиропы или другие вещества, которые недобросовестные продавцы нередко используют для увеличения объёма товара. Стандартные лабораторные тесты такие примеси зачастую не обнаруживают.
Для покупателей нововведение означает дополнительную гарантию того, что продукт на прилавке соответствует заявленному составу. Фальсифицированный мёд — давняя проблема рынка, и новый ГОСТ призван сократить количество подобных товаров в продаже.