Росконтроль перечислил марки лучшего растворимого кофе: беру сразу по 3 упаковки себе, маме и на работу - натуральный состав

Выбор растворимого кофе на полке супермаркета может поставить в тупик. Десятки банок и ярких упаковок обещают насыщенный вкус и бодрость. Эксперты Росконтроля провели масштабное исследование, чтобы отделить маркетинговые обещания от реального качества. Оказывается, чтобы выбрать хороший напиток, нужно в первую очередь смотреть не на бренд, а на технологию, по которой он был произведен. Именно она определяет, что окажется в вашей чашке.

Как делают растворимый кофе

Весь растворимый кофе на рынке делится на два принципиально разных типа, и понять это можно даже визуально.

Первый и самый качественный способ — сублимационная сушка. Сваренный кофе быстро замораживают, а затем в специальной камере в условиях вакуума удаляют из него лёд, минуя стадию жидкости. Это дорогая технология, но она позволяет сохранить максимум природного аромата и вкусовых оттенков зерна. Такой кофе выглядит как неровные, светлые хлопья или кристаллы. На банке будет стоять гордая надпись «сублимированный».

Второй способ — производство гранулированного кофе. Концентрированный кофейный экстракт распыляют струей горячего воздуха, получая мельчайший порошок, который затем склеивают паром в аккуратные круглые гранулы. Этот метод дешевле и позволяет делать большие объемы, но часть тонкого вкуса и запаха в процессе безвозвратно теряется. Такой продукт выглядит как однородные, гладкие шарики и называется «гранулированный».

Какие марки оказались лучшими в тестах

Исследование подтвердило, что вся проверенная продукция безопасна. Но по вкусу и аромату лидеры определились четко.

В категории сублимированного кофе эксперты выделили Bushido Original. В его вкусе чувствуется баланс и сложность: заметны цветочные нотки и легкая приятная кислинка, напоминающая о натуральном зерне. Этот вариант — доказательство того, что растворимый кофе может быть действительно вкусным и интересным.

Еще один достойный представитель премиум-сегмента — Ambassador Platinum. Его отличает плотное, бархатистое послевкусие с оттенками шоколада и ореха, без излишней горечи. Идеальный выбор для любителей насыщенного и мощного вкуса.

Среди классических гранулированных кофе неизменным фаворитом остается Nescafe Classic. Его профиль — эталон стабильности, знакомый и предсказуемый вкус, который не подведет. Для тех, кто ищет максимально бодрящий и при этом экономичный вариант, можно обратить внимание на кофе под маркой «Ашан». Лабораторные тесты показали, что в нем повышенное содержание кофеина.

Как не ошибиться с выбором в магазине

Чтобы купить кофе, который вам понравится, достаточно следовать простому алгоритму.

1. Оцените свои главные ожидания. Хотите насладиться богатым вкусом и ароматом? Ваш путь — к полке с сублимированным кофе. Нужен просто быстрый и мощный заряд энергии на день? Смотрите в сторону проверенных гранулированных марок.
2. Определитесь с бюджетом. Сублимированные сорта стоят заметно дороже, это плата за сложную технологию и сохраненный вкус. Гранулированный кофе — более доступный вариант для ежедневного употребления.
3. Подумайте о ритуале. Для неторопливого утреннего кофе-брейка дома лучше взять Bushido или Ambassador. Для автомата на работе или быстрого перерыва практичнее будет банка Nescafe Classic.

Всегда внимательно изучайте упаковку. Надпись «100% арабика» на сублимированном кофе — хороший знак. Для гранулированного важным ориентиром может быть пометка о повышенном содержании кофеина, если вы ищете именно бодрящий эффект. Современный рынок предлагает варианты на любой случай, и зная эти простые правила, вы всегда сможете выбрать свою идеальную чашку.