Роскачество выбрало лучшую сметану: марки с чистым составом и высокими баллами — берите смело
- 15:45 26 октября
- Наталья Ходченкова
Цифра жирности на банке уравнивает продукты только на бумаге. На деле две сметаны с одинаковыми 20% могут разительно отличаться и по составу, и по безопасности. Реклама тут плохой советчик — куда полезнее смотреть на результаты лабораторных тестов. Один из таких ориентиров — рейтинг Роскачества: сметану 20% проверяли в 2022-м, а итоги выложили 19 января 2023 года.
Кто дотянулся до планки выше обязательной
Эксперты прошерстили 87 брендов сметаны с жирностью 20%. Тридцать восемь образцов оказались лучше, чем требует базовый стандарт: они выполнили и обязательные нормы, и более строгие условия Роскачества. В данном списке соседствуют «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Домик в деревне», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Экомилк», «ЭкоНива», «Ермолино», «Алтайская Буренка» и «Пискаревская». Отсюда вывод: известность марки и её оценка в лаборатории — вещи разные.
Пятёрка с максимальным результатом
Наивысший балл — 5,00 — заработали пять марок: «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Домик в деревне», «Вкуснотеево» и «ЭкоНива». Близко к ним подобрались «Ермолино», «Снежка», «Белый замок», «МолкоМ», «Сарафаново» и Spar. Погоня за одним разрекламированным именем себя не оправдывает: среди скромных брендов попадаются достойные образцы.
Что оказалось в центре внимания экспертов
Проверяли не только процент жирности. В фокусе были качество и безопасность продукта в целом. Бензойной и сорбиновой кислоты — то есть консервантов — не оказалось ни в одном образце. Образцы из высшей группы прошли и обязательные требования, и более жёсткий внутренний стандарт организации. Иными словами, параметров было много, а не минимум.
На что смотреть в магазине
Даже высокий рейтинг не страхует каждую конкретную пачку: состав, производство и партии меняются со временем. В магазине проверяйте состав, дату изготовления, условия хранения и то, цела ли упаковка. Рейтинг держите в голове как подсказку, но не как единственный довод. И у проверенного производителя случается неудачная партия — дату и внешний вид продукта стоит оценить своими глазами.