Можно ли пить кипяченую воду из-под крана: вот что говорит об этом Роспотребнадзор

Многие уверены, что кипячение делает водопроводную воду полностью безопасной. К сожалению, этот распространенный способ не гарантирует защиту от всех рисков. Специалисты Роспотребнадзора приводят конкретные цифры: примерно каждая шестая проба питьевой воды в стране не отвечает санитарным нормам, а каждая двадцатая содержит микробиологические нарушения. Это говорит о том, что проблема не надумана.

Что не уничтожает кипяток

Основная опасность может скрываться не в микробах, а в химии. Для обеззараживания на станциях активно применяют хлор. При нагревании он способен вступать в реакции с другими веществами, образуя токсичные соединения — диоксины. Они имеют свойство накапливаться в теле и со временем могут негативно влиять на работу внутренних органов, в частности печени, и на иммунную защиту. Кроме того, состояние трубопроводов часто оставляет желать лучшего. Вода по пути к крану может захватывать частицы ржавчины, тяжелые металлы и продукты коррозии. Кипячение обезвредит бактерии, но не уберет эти примеси, а для некоторых веществ высокая температура может стать катализатором активности.

Какие есть альтернативы для дома

Для ежедневного употребления специалисты рекомендуют делать выбор в пользу качественной бутилированной воды от надежных марок. Другой распространенный вариант — бытовые фильтры. Однако они требуют внимания и регулярного обслуживания. Картриджи в фильтрах-кувшинах или проточных системах нужно менять строго по инструкции, обычно каждые 4-8 недель. Иначе они перестают очищать и могут даже ухудшать качество воды. Также важно не хранить отфильтрованную воду в кувшине слишком долго. Уже через полсуток в ней могут начать размножаться микроорганизмы. Лучший подход — готовить свежую порцию ежедневно.

Зачем тогда нужно хлорирование

Несмотря на недостатки, хлор остается ключевым защитником здоровья в масштабах целых городов. Это пока самый доступный и действенный метод уничтожения опасных патогенов в воде из открытых источников. Он эффективно борется с возбудителями серьезных инфекционных заболеваний, таких как брюшной тиф и гепатит А, разрушая их клетки. Таким образом, хлорирование — это необходимый этап централизованной водоподготовки, но окончательная забота о качестве воды, которая попадает в ваш стакан, часто ложится на плечи потребителя, пишет автор Дзен-канала «Едим Дома».