Это масло нужно брать по 10 штук: в Роскачестве перечислили лучшие бренды рафинированного подсолнечного масла

Раньше я брала масло наугад — по яркой этикетке или цене. Но после проверки Роскачества поняла, что не все бутылки одинаково полезны. Эксперты изучили 21 марку рафинированного дезодорированного масла — того самого, без запаха, на котором мы жарим и печем. Результаты оказались неожиданными.

Какие бренды прошли проверку

Из 21 образца целых 19 оказались качественными. Причем не просто соответствуют техрегламенту, а тянут на более высокие стандарты. В списке знакомые всем названия: «Слобода», «Золотая семечка», «Олейна», Mr.Ricco, «Благо», «Красная цена», Spar, «ВкусВилл», «Миладора», «Затея», «Аннинское», «Ласка», «Щедрое лето» и другие.

Особо отличилась «Слобода» — этот бренд уже подтвердил право на государственный Знак качества. Такое масло можно брать, даже не вчитываясь в мелкий шрифт на этикетке.

Есть ли подвох

Без ложки дегтя не обошлось. У одного производителя нашли небольшое превышение глицидиловых эфиров — веществ, которые образуются при обработке и считаются нежелательными для организма. У другого оказалось завышено кислотное число, а это говорит о том, что семечки до переработки могли храниться неправильно.

Какие именно марки подвели, Роскачество не раскрывает. Но сам факт — повод насторожиться. Даже среди раскрученных брендов есть те, кто экономит на сырье.

Что хорошего

По остальным показателям всё чисто. Трансжиров во всех образцах меньше 1% — это безопасно для сердца. Канцерогенов вроде бензапирена не нашли. Вес бутылок честный, никто не пытается обмануть с граммовкой.

Интересно, что восемь лет назад Роскачество уже проверяло масло. Тогда выборка была больше, а процент качественного — ниже. Значит, производители подтянулись. Видимо, поняли, что на репутации экономить себе дороже.

Что брать в магазине

Если нужна простая стратегия — ориентируйтесь на бренды из списка. «Олейна», «Золотая семечка», «Слобода», Mr.Ricco подтвердили свое качество лабораторно. Увидели скидку на них — можно брать две-три бутылки про запас. Такое масло и жарить не боится, и в салатах не подведет.