Дорогущий кофе на покраску яиц больше не трачу — беру другой порошок, выходит в разы дешевле, а эффект — шик

Перед Светлой Пасхой многие приступают к поиску новых и красивых способов покрасить яйца. Луковая шелуха известна многим, она дает привычный коричневый. Магазинные красители позволяют добиться ярких, но химических оттенков. Кофе способно придавать благородные бежевые тона, но бьет по карману.

Но далеко не все пробовали вариант с приправой, который обходит всех конкурентов по соотношению цены и результата. Стоит копейки и есть почти на каждой кухне, превращает скорлупу в «золотые слитки».

Почему куркума выигрывает у кофе

Многие пробовали окрашивать яйца молотым кофе. Идея хорошая, поскольку цвет получается приглушенным, естественным. Однако есть одна проблема — цена. Хороший кофе сегодня стоит так, что тратить его на литр красящего раствора становится накладно.

Куркума обходится в разы дешевле, а эффект дает совсем другой, насыщенный, солнечный, золотистый. И если кофе дает оттенки от бежевого до терракотового, то куркума — чистое золото.

Причем цвет получается глубоким, с легким мерцанием на свету. Невооруженным глазом видно, что скорлупа не окрашена красителями, но при этом выглядит богато и празднично.

Как приготовить красящий раствор

Процесс проще, чем может показаться.

На 1 литр воды берете приблизительно 2–3 столовые ложки куркумы. Доводите до кипения и варите 10–15 минут, чтобы приправа полностью отдала цвет. В этот горячий раствор опускаете заранее сваренные вкрутую яйца. Чем дольше они там пробудут, тем насыщеннее получится оттенок.

Если оставить их в отваре на пару часов, цвет получится ярко-желтым. Если убрать в холодильник на ночь, то утром достанете яйца глубокого янтарного оттенка, почти медного.

Важно учитывать, что яйца должны быть полностью покрыты жидкостью, в противном случае останутся неокрашенные участки.

Как усилить эффект и добавить блеска

Сам по себе цвет от куркумы получается ровным и теплым. Но если хочется чего-то особенного, можно добавить два небольших штриха.

• Растительное масло. Когда яйца полностью высохнут, возьмите ватный диск, капните немного масла и легкими движениями протрите скорлупу. Она начнет блестеть, а цвет станет глубже и насыщеннее.
• Кондитерский кондурин. Пищевая добавка с перламутровым эффектом, ее можно найти в магазинах для кондитеров. Несколько капель водки или другого прозрачного крепкого напитка смешиваете с небольшим количеством кондурина и наносите на скорлупу кисточкой. Яйца начинают переливаться как драгоценные металлы.
• Пищевая поталь. Кто-то использует пищевую поталь — тончайшие листочки, которые наклеиваются на поверхность. Получается эффект ювелирного украшения, но это уже для тех, кто любит эксперименты.

Почему этот метод заслуживает внимания

Куркума — натуральный краситель, который не вступает в реакцию со скорлупой и не проникает внутрь через микротрещины. Яйца остаются полностью безопасными для еды. При этом способ бюджетный, ведь пачки куркумы хватает на несколько литров красящего раствора, а стоит она в десятки раз дешевле качественного кофе.

К тому же процесс окрашивания не требует навыков. Справится даже тот, кто красит яйца раз в году.

Несколько советов для идеального результата

Чтобы цвет лег ровно, перед окрашиванием протрите яйца уксусом или просто помойте с губкой — так скорлупа обезжирится.

После варки в растворе не ополаскивайте их сразу холодной водой, дайте остыть в том же отваре.

И обязательно просушите на полотенце, прежде чем натирать маслом или наносить кондурин.

Если хотите получить на Пасху не однотонные яйца, а с узорами, перед опусканием в раствор наклейте на скорлупу листья петрушки или укропа и затяните капроновым чулком. После окрашивания зелень убирается, и остается аккуратный светлый силуэт.