Зелёный салат-«щётка» для стройности: 3 простых продукта запускают очищение с первой тарелки
- 04:41 3 апреля
- Наталья Ходченкова
Организм не всегда справляется с переработкой всего, что мы съедаем. Особенно после долгой зимы, когда на столе было больше тяжёлой и калорийной еды, а свежей зелени не хватало. Выход есть — простой зелёный салат из трёх доступных продуктов. Его называют «щёткой», потому что клетчатка, которой богаты все ингредиенты, буквально выметает из кишечника залежавшиеся остатки и работает как мягкий адсорбент. При том калорийность блюда минимальна, а витаминный заряд колоссальный.
Какие продукты нужны и как их готовить
На две порции понадобится минимум продуктов. Два свежих огурца — их нарезают тонкой соломкой. Два стебля сельдерея — их рубят мелко, чтобы они равномерно распределились по салату. Одно зелёное яблоко — его натирают на крупной тёрке вместе с кожурой. Именно в кожуре больше всего пектина, который помогает выводить токсины. И большая горсть шпината или любого салатного микса — листья можно порвать руками или оставить целиком.
Для заправки смешивают чайную ложку лимонного сока, столовую ложку оливкового масла и щепотку семян льна или кунжута. Лимон добавляет кислоту, масло помогает усваиваться жирорастворимым витаминам, а семена дают лёгкий хруст и дополнительные волокна.
Почему работает
Сочетание огурца, сельдерея, зелёного яблока и шпината создаёт мощный тандем. Огурец на 95 процентов состоит из воды и помогает увлажнять организм. Сельдерей содержит натрий и калий, которые выводят лишнюю жидкость. Яблочный пектин работает как природный сорбент — связывает и выводит всё лишнее. Шпинат добавляет железа и антиоксидантов. Вместе они запускают естественные механизмы очищения, помогают сбросить пару килограммов без вреда для здоровья и возвращают ощущение лёгкости.
Три совета, чтобы получить максимум пользы
Первый и главный совет — есть такой салат либо в первой половине дня, либо вместо ужина. На завтрак он запустит пищеварение, на ужин — разгрузит организм перед сном. Не стоит делать его основным блюдом на каждый приём пищи, но раз в день — отлично.
Второй совет касается яблок. Используйте только зелёные кислые сорта — в них меньше сахара и больше пектина. Идеально подходят Семеринко, Гренни Смит или любые местные зелёные яблоки. Красные и жёлтые сорта для этого салата не подходят — они слишком сладкие.
Третий совет — добавляйте разнообразие. Если хочется сделать салат более сытным, добавьте нарезанный кубиками авокадо. Он даст полезные жиры и усилит чувство сытости. Также отлично сочетаются кинза, петрушка или мята — они добавят свежести и новых вкусовых ноток.
Что в итоге
Зелёный салат-«щётка» — не жёсткая диета и не голодовка. Простой, вкусный и полезный способ помочь организму очиститься и заодно сбросить лишнее. Минимум продуктов, пять минут на приготовление и максимум пользы для пищеварения. Попробуйте заменить им один приём пищи в день в течение недели — и вы заметите разницу.