Окунаю мандарины в тесто и жарю: через 5 минут на столе сочный и воздушный десерт – съедают быстрее, чем готовят
- 10:15 30 апреля
- Артур Полезный
Все привыкли съедать мандарины свежими. Однако есть способ приготовить их по-другому, причем вкус получится восхитительный, а времени это займет совсем немного. Дольки окунаются в жидкое тесто и отправляются на сковороду. Снаружи получается хрустящая корочка, внутри — горячий сочный фрукт с кисло-сладким вкусом. Десерт улетает за вечер и до завтра не доживает.
Ингредиенты
- Мандарины — 3 штуки
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 50 миллилитров
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Мука — 65 грамм (3 ст. ложки с горкой)
- Ванилин — на кончике ножа
- Соль — щепотка
- Масло растительное — для жарки
Что делать
Сперва мандарины разобрать на дольки. Пленку снимать не надо, она держит сок внутри и не позволит фрукту развалиться при нагреве.
В миске смешать яйцо, сахар, соль и ванилин. Влить молоко и размешать венчиком. Всыпать муку и снова перемешать до однородности. Комков быть не должно. Тесто в результате должно напоминать густую сметану.
Сковороду лучше разогреть с маслом. Масла жалеть не стоит, слой должен быть примерно полсантиметра. Дольки обваливаем в тесте и сразу выкладываем на сковороду. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Как только появилась золотистая корочка, пора переворачивать.
Готовые дольки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать их лучше горячими. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или обмакнуть в сметану. Но на вкус десерт великолепен и без добавок.