Запекаю кабачок — и в блендер: через 5 минут подаю нежнейший домашний паштет к завтраку - стоит копейки и очень вкусный
- 06:24 7 сентября
- Виктория Рублёва
Бутерброды с колбасой быстро приедаются, тогда как цены на мясные изделия продолжают расти. При этом вкусную намазку можно сделать из того, что лежит в холодильнике. Из лука, моркови, кабачка и пары плавленых сырков получаются три разных, но очень вкусных паштета. Готовятся легко, спокойно хранятся несколько дней и подходят не только для хлеба.
Луковая намазка со сладковатым вкусом
Понадобятся 300 граммов репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара и 100 граммов сливочного творожного сыра. Из специй — соль, чёрный перец и паприка по половине чайной ложки.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, пока он не станет мягким. Затем добавьте сахар и подержите на огне ещё 2-3 минуты до возникновения лёгкой карамельной нотки. Смесь остудите и соедините с творожным сыром и специями. Получится сладковатая паста с кремовой текстурой. Хорошо идёт на подсушенном белом хлебе.
Кабачковый крем с чесноком
Здесь всё ещё проще. Возьмите кабачок весом около 350 граммов, 150 граммов плавленого сыра и 3 зубчика чеснока. Кабачок отварите до мягкости или запеките в духовке, затем полностью остудите.
Все ингредиенты поместите в чашу блендера и пробейте до однородности. Соль добавляют по вкусу. Масса выходит лёгкой, воздушной, с деликатным чесночным ароматом. Подходит для тостов, хлебцев и даже как соус к овощам.
Морковная намазка с яйцом
Для более плотного и сытного варианта нужны сырая морковь весом около 350 граммов, 2 варёных яйца, 3 зубчика чеснока и 150 граммов плавленого сыра. Соль и чёрный перец по вкусу.
Морковь натрите на мелкой тёрке. Так же поступите с яйцами и чесноком. Добавьте плавленый сыр, специи и вымешайте. Намазка получится сочной и острой за счёт свежего чеснока. Отлично сочетается с ржаным хлебом и лавашом.
Как хранить и подавать
Все три варианта держите в закрытых банках или контейнерах. В холодильнике они остаются свежими 3-4 дня. Перед подачей намазку лучше достать заранее, чтобы она стала мягче и легче распределялась по хлебу.
Можно сделать сразу несколько порций и чередовать в течение недели. На завтрак подойдёт кабачковый крем, на обед — морковная намазка, а вечером к чаю — луковая. Стоимость такого набора копеечная, а разнообразие вкусов приятно удивляет.