Кладу веточку около клубней и картофель не прорастает даже в сыром погребе: как хранить картошку зимой без прорастания
- 10:41 20 сентября
- Кира Советова
Иногда зимой спускаешься в погреб, а картофель уже пустил длинные ростки, клубни успели обмякнуть, и часть урожая приходится сразу выбрасывать. Есть простой способ замедлить процесс с помощью обычной сушеной мяты, которую многие огородники заготавливают именно ради сохранности картошки.
В чём заключается сам способ
Мяту нужно подготовить заранее: веточки вместе с листьями срезают и хорошо просушивают в тени, не допуская попадания прямого солнца. Важно дать траве полностью высохнуть, поскольку влажная зелень при закладке в ящик может заплесневеть и только навредить хранению.
Дальше принцип простой: на дно ящика укладывают немного сухой мяты, сверху выкладывают слой картофеля, затем снова добавляют несколько веточек травы, и так повторяют слой за слоем до заполнения ёмкости. Запах внутри ящика получается довольно интенсивным, но на самом картофеле он никак не сказывается. При этом клубни при таком способе заметно дольше остаются плотными и не спешат выпускать ростки, как обычно случается к концу зимы.
Если в погребе повышенная влажность, поверх слоёв можно дополнительно насыпать немного сухих древесных опилок, они хорошо забирают лишнюю сырость из воздуха и помогают поддерживать более сухую среду вокруг клубней.
Чем можно заменить мяту
Если под рукой не оказалось заготовленной мяты, вполне подойдут и другие варианты.
- Сухая луковая шелуха, которую можно пересыпать между слоями клубней.
- Полынь или пижма, обладающие похожим отпугивающим эффектом.
- Несколько лавровых листьев, разложенных по ящику.
Отдельно стоит помнить, что яблоки рядом с картофельными ящиками держать не стоит: эти фрукты, наоборот, ускоряют прорастание клубней, поскольку выделяют этилен, тот же газ, из-за которого яблоки часто кладут рядом с зелёными бананами или хурмой для их дозревания. Для картофеля лучше выделить отдельное место, подальше от любых фруктов.
Какие условия всё равно остаются обязательными
Даже самая ароматная трава не заменит базовых условий хранения. Картофелю по прежнему нужны темнота, хорошая вентиляция и стабильная температура в диапазоне примерно от плюс двух до плюс четырёх градусов.
Если в погребе слишком тепло, одна лишь мята не спасёт урожай от преждевременного прорастания, поскольку тепло само по себе запускает биологические процессы в клубнях. Но при соблюдении нормального температурного режима такой способ хранения действительно работает и позволяет картошке спокойно долежать до весны без длинных белых ростков.