Весь урожай превратится в гниль из-за ошибки — 1 овощ нельзя хранить с картошкой: вот что нельзя класть в одну корзину

Осень — время, когда так хочется сохранить результаты своего труда до самой весны. Но порой одна маленькая оплошность может перечеркнуть все ваши потраченные усилия. Дело в том, что есть продукты, которые категорически нельзя хранить вместе. И самым опасным соседом для картофеля оказывается обыкновенный лук.

Почему лук и картошка не дружат

Всё дело в том, что лук активно выделяет особый газ — этилен. Для самого лука это совершенно нормально, а вот для картофеля такой сосед становится своего рода вредителем.

Этот газ действует на картошку как стимулятор преждевременного старения. Клубни начинают прорастать гораздо раньше времени, теряют свой вкус и упругость, становятся мягкими и безвкусными. По сути, лук заставляет картофель быстрее созревать и, соответственно, быстрее портиться.

Если оставить эти овощи вместе на всю зиму, вместо упругих клубней к новому году вы рискуете обнаружить безрадостное зрелище — мягкую, проросшую и частично сгнившую массу. И виной всему будет не плохой погреб, а всего лишь неверно выбранное соседство.

Как правильно хранить картофель

Чтобы ваши запасы долежали до весны в идеальном состоянии, важно создать им правильные условия. Картофель любит прохладу — идеальная температура от +2 до +4 градусов. При более высоких значениях он начнёт прорастать, а при отрицательной — подмёрзнет и станет сладким.

Темнота — второй важный фактор. На свету в клубнях вырабатывается ядовитое вещество соланин, о чём сигнализирует позеленение кожуры. Если картофель вдруг и стал таким, то уже не стоит употреблять в пищу.

Лучше всего хранить урожай в деревянных ящиках или проветриваемых корзинах, которые обеспечат циркуляцию воздуха. И конечно, держите картошку подальше от лука — лучше в разных углах погреба или вообще в отдельных помещениях.

Эти нехитрые правила помогут вам сохранить картофель сочным, вкусным и полезным до самой весны.