Роскачество перечислило марки качественного сливочного масла: берите хоть по 5 пачек - чистые сливки

Для многих утро начинается с бутерброда со сливочным маслом. Принято считать, что сливочное масло —натуральный и безопасный продукт. Но так ли это на самом деле? Оказывается, далеко не все, что лежит на полках магазинов под названием "масло", соответствует этому определению.

Результаты проверки

Специалисты Роскачества провели исследование, изучив продукцию 20 популярных торговых марок. Для анализа выбрали масло из средней ценовой категории — от 30 до 83 рублей за 100 грамм. Проверяли как традиционное масло с жирностью 82,5%, так и менее жирный вариант — около 72,5%. Главным критерием оценки было отсутствие растительных жиров в составе.

Результаты заставили задуматься: почти треть образцов (6 из 20) оказались фальсификатом. В них обнаружили растительные жиры, в основном пальмовое масло. Цена таких продуктов колебалась от 30 до 61 рубля за 100 грамм, что ниже себестоимости качественного натурального масла. Эксперты отмечают, что настоящий продукт не может стоить дешевле 48 рублей за 100 грамм — это своего рода ориентир для покупателя.

Как выбрать хорошее масло

Отправляясь в магазин за сливочным маслом, стоит запомнить несколько простых правил, которые помогут не ошибиться с выбором.

Первое и самое важное — внимательно изучайте упаковку. В составе настоящего сливочного масла должны быть указаны только сливки или молоко. Если вы видите в списке ингредиентов растительные масла (пальмовое, кокосовое, соевое) — это не настоящее масло, а спред или маргарин.

Обращайте внимание на цену. Слишком низкая стоимость — явный признак проблем с качеством. Производство натурального масла требует больших затрат молока, поэтому оно не может стоить копейки.

Проверяйте маркировку. На упаковке должно быть четко указано: "масло сливочное". Иногда недобросовестные производители пишут мелким шрифтом "бутербродная масса" или "продукт молокосодержащий" — такая продукция не имеет отношения к настоящему маслу.

Оценивайте внешний вид. Качественное масло имеет равномерный кремовый или светло-желтый цвет, плотную консистенцию. Если продукт крошится при нарезке или, наоборот, слишком мягкий — это может говорить о нарушении технологии производства.

Можно провести простой тест в домашних условиях. Оставьте кусочек масла при комнатной температуре. Натуральный продукт станет мягким, но сохранит форму. Если масло быстро растаяло, выделило жидкость или расслоилось — перед вами фальсификат.

Каким маркам можно доверять

Несмотря на неутешительную статистику, большинство проверенных образцов (14 из 20) соответствовали заявленным требованиям. Высшую оценку и "Знак качества" Роскачества получили два производителя:

• "Милково" от компании "Ува-Молоко"
• "Можайское" от завода стерилизованного молока "Можайский"

Их продукция изготовлена исключительно из натуральных сливок без добавления растительных жиров и полностью соответствует стандартам качества.

Выбор качественного сливочного масла — это не просто вопрос вкуса, но и забота о здоровье. Натуральный продукт содержит витамины A, D, E, полезные жирные кислоты, которые хорошо усваиваются организмом. В то время как фальсификат с растительными жирами не только лишен этих полезных свойств, но и может негативно влиять на обмен веществ.

Читайте также:

• Всегда срабатывает: как я отвечаю, когда меня просят уступить нижнее место в поезде – лайфхак от бывалых пассажиров РЖД
• Использую этот фрукт вместо пемзы — 20 минут, и сухие пятки нежнее лепестков розы
• Вместо верхних полок: что РЖД предложили пассажирам в обновлённом плацкарте