Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата ниацином, омега-3 и хороша на вкус

Проблема повышенного холестерина знакома многим, и правильное питание играет немаловажную роль в ее решении. Среди разнообразия продуктов отдельное место занимает рыба, тем более её жирные морские сорта. Она полезна для сердца и сосудов, а также эффективно борется с "плохим" холестерином — липопротеидами низкой плотности.

Почему рыба так полезна для сосудов

Причина пользы рыбы кроется в двух важных компонентах.

Ниацин, известный как витамин B3, помогает повысить уровень полезного холестерина и одновременно снижает концентрацию вредного.

Омега-3 жирные кислоты работают по другому принципу — они уменьшают воспалительные процессы в организме и повышают эластичность сосудистых стенок.

Регулярное употребление рыбы позволяет комплексно подойти к проблеме холестерина. В отличие от лекарственных препаратов, этот натуральный способ не имеет побочных эффектов и приносит дополнительную пользу всему организму. Всего 2 порции рыбы в неделю могут существенно улучшить показатели липидного профиля.

Вот лишь несколько примеров полезной рыбы:

• Лосось — содержит 10,8 мг ниацина на 100 граммов
• Тунец — богат омега-3 и белком
• Скумбрия — доступный источник полезных жиров
• Сельдь — содержит ценные микроэлементы
• Лосось — бесспорный лидер по эффективности

По мнению диетологов, лосось занимает первое место среди рыб, способствующих снижению холестерина. Всего 100 граммов приготовленного на пару стейка содержат практически полную суточную норму ниацина для взрослого человека. При этом лосось остается одним из лучших источников омега-3 жирных кислот.

Данная рыба хороша еще и тем, что ее сложно испортить при готовке. Даже простейшее приготовление сохраняет все полезные свойства. Лосось можно запекать, тушить, готовить на пару или добавлять в супы.

Но нужно избегать жарки в большом количестве масла, которое может свести на нет всю пользу.

Достойные альтернативы лососю

Если лосось кажется слишком дорогим или просто хочется разнообразия, стоит обратить внимание на другие виды жирной рыбы. Тунец, скумбрия и сельдь содержат немного меньше ниацина, но остаются прекрасными источниками омега-3. Они более доступны по цене, при этом их пищевая ценность практически не уступает лососю.

Диетологи рекомендуют употреблять не менее двух порций рыбы в неделю. Причем это может быть как свежая, так и замороженная рыба — при правильном приготовлении она сохраняет немало полезных свойств. Разнообразие в выборе сортов рыбы поможет поддерживать здоровье сосудов и сделать питание более интересным и сбалансированным, пишет автор канала «Едим дома»

Читайте также:

• Неожиданная начинка для блинов и идеальное тесто: блины получаются кружевные и вкусные – даже тоньше листа бумаги
• Эта ошибка губит весь урожай: вот где никогда нельзя сажать озимый чеснок
• Самые урожайные сорта клубники, которые за много лет хорошо себя зарекомендовали: не подведут даже в неудачный год