Посиделки дома больше не в моде: вот как отмечают праздники по-настоящему умные люди
- 00:10 15 июля
- Артур Полезный
Постепенно традиция на праздник или перед ним полдня стоять у плиты ради застолья, а потом весь вечер мыть посуду теряет сторонников. Лишь за последний год выездные форматы праздников прибавили порядка 30%.
Причем предпочитают отмечать праздники не в домашней обстановке чаще люди в возрасте от 25 до 40 лет. На смену домашним посиделкам приходят сценарии, где гости общаются и празднуют, а не занимаются готовкой и уборкой.
Почему застолье больше не в центре праздника
Раньше событие измерялось количеством салатов и горячих блюд. Сегодня стол — лишь часть программы, и далеко не основная. На первый план постепенно вышли эмоции. Сейчас модно устраивать квесты, дегустации, интеллектуальные игры, творческие мастер-классы. Праздник ужимается до двух-трёх часов, за счет чего не выматывает ни хозяев, ни гостей и легко вписывается в плотный график.
Лофты с готовым сценарием бронируют на вечер, пикники с кейтерингом заказывают на выходные. В Подмосковье спрос на площадки, где приезжаешь — и всё уже накрыто, оформлены фотозоны и подготовлены развлечения, за два сезона вырос вдвое. От гостей требуется только присутствие.
Насколько дорого
Обойдется такое удовольствие в районе от 3 до 7 тысяч рублей. Кому-то это может показаться дорогим, однако преимущество в колоссальной экономии времени и отсутствии необходимости все организовывать.
Необычные форматы
Растёт интерес и к формату «кухня при гостях». Когда персональный повар готовит блюда непосредственно на месте, и это становится частью шоу. Чаще всего заказчики отдают предпочтение кухням, которые сложно повторить в домашних условиях: паназиатскую, мексиканскую, авторские дегустационные сеты.
Кроме того, в моду входят различные гастротуры сразу по нескольким кухням, позволяя испытать гастрономическое удовольствие, которого нигде больше не найти.
За счет цифровизации меняется подход и к праздничному столу. Многие подключают родственников и друзей из других городов по видеосвязи. И дело не в попытке заменить живое общение, а в новом самостоятельном формат, когда один человек говорит тост в камеру, другой отвечает с экрана, и расстояние перестаёт быть помехой.
Тренд на «тихие вечера» вместо шумных вечеринок
При всем этом не все хотят уходить из дома. Существует тренд и на спокойные праздники. Часть людей отказывается от больших компаний в пользу встреч в группе до 8 человек. Чаще всего в ходе празднования играют в настольные игры, ведут неспешные разговоры, используя доставку вместо готовки и проявляя максимум внимания друг к другу.
Мнение эксперта
Ивент-менеджер Борис Насонов объясняет смену тенденций тем фактом, что праздник всё чаще воспринимают как услугу, которую можно заказать, а не как повинность, которую надо отбывать на кухне.
«Домашние посиделки само собой останутся, но из-за постоянной спешки никому не хочется многочасовой готовки, когда можно заказать больше готовой еды и уделить время общению. Когда организацией занимается другой человек, легче расслабиться и не думать о необходимости драить тарелки после ухода гостей»