Два пакетика заливаю кипятком - и сковородка сверкает как новая: от жира и нагара не остается и следа
- 11:00 19 августа
- Кира Советова
Пригоревшее масло и чёрный налёт со дна сковороды иногда не берёт даже агрессивная химия. Гели и спреи пахнут так, что кухню невозможно проветрить. Металлические мочалки царапают покрытие. А между тем справиться с грязью можно с помощью обычного чёрного чая.
Зачем заваривать чай прямо в сковороде
В заварке содержатся танины — природные дубильные вещества. В горячей воде они создают мягкую кислую среду. Она постепенно проникает между пригоревшим жиром и металлом, разрушая сцепление. Корка начинает отходить сама, без жёсткого трения.
Чугунным сковородам такой метод особенно подходит. Чайный раствор не смывает защитную масляную плёнку, которая предохраняет чугун от ржавчины. Магазинные средства часто удаляют её полностью, оставляя металл беззащитным.
Как правильно провести чистку
Сковорода должна полностью остыть. На дно кладут два пакетика чёрного чая без добавок и ароматизаторов. Заливают водой так, чтобы скрыть все проблемные участки. Ставят на плиту и греют до первых пузырьков. Как только вода начинает закипать — сразу выключают.
Дальше всё зависит от степени загрязнения. Свежий налёт отходит минут за тридцать. Застарелый жир может потребовать часа или полутора. Когда раствор станет тёплым, его сливают и проходятся по поверхности мягкой губкой с обычным моющим средством. Грязь снимается почти без нажима.
На каких покрытиях это работает
Танины действуют деликатно. Они не царапают тефлон, керамику, алюминий и нержавейку. Чай попутно убирает посторонние запахи — рыба или чеснок перестанут напоминать о себе. Если случай совсем запущенный, можно добавить в раствор столовую ложку лимонной кислоты.
Единственное ограничение — посуда с несъёмными деревянными или пластиковыми ручками. Долгое пребывание в горячей воде расшатывает крепления и может испортить древесину. Такие сковороды лучше чистить другим способом.