Обязательно высаживаю до заморозков: список культур, которые можно посадить под зиму – пока соседи ждут, я уже собираю урожай
- 20:05 8 октября
- Кира Советова
Осень можно использовать не только для сбора урожая, но и для подзимнего сева. Он даёт более ранний урожай весной. Важно лишь правильно выбрать культуры, сроки и участок. Разберёмся, что и как сажать, чтобы весной получить свежую зелень и овощи на несколько недель раньше.
Зачем сажать под зиму: плюсы и минусы
Задача подзимнего сева — получить максимально ранний урожай за счёт влаги после таяния снега. Заодно разгружается весенний сезон, когда дел и без того много. Но есть и минусы: зависимость от погоды, риск вымокания и плотной корки на тяжёлых почвах. Поэтому подзимний посев разумно использовать для ранней продукции, а не полностью заменять им весенние посевы.
Как подготовить грядку
Место готовят заранее, до заморозков. Выбирают ровный или немного возвышенный участок без застоя талой воды и с хорошим освещением. Свежий навоз под корнеплоды не вносят — только перепревший компост. Бороздки и сухую рыхлую землю для засыпки заготавливают заранее. Тогда в нужный момент останется только разложить семена и присыпать их.
Что можно посадить: овощи и зелень
Для подзимнего выращивания подходят морковь, отдельные сорта столовой свёклы, редис, укроп, петрушка, шпинат, некоторые листовые салаты и руккола. Все они дают ранний урожай и хорошо переносят холод. Главное — выбрать подходящие сорта и не спешить с посевом. Слишком ранний старт опаснее, чем поздний.
Лук: севок, чернушка, батун и шалот
Для осенней посадки выбирают сорта и гибриды, подходящие для подзимнего выращивания и местного климата. Из севка часто берут самую мелкую фракцию — овсюжку около 8–14 мм. Такой материал плохо хранится до весны, но при подзимней посадке менее склонен к стрелкованию. Луковички должны быть плотными и сухими, без плесени и гнили. Лук можно высевать и семенами-чернушками, делая это позже высадки севка, чтобы семена не успели прорасти. Лук-батун высаживают под зиму ради ранней зелени, а земля к моменту посадки может быть холодной, но не промёрзшей. Шалот с более мягким вкусом тоже подходит, но ему нужно время для формирования корневой системы.
Озимый чеснок
Чеснок сажают примерно за две–четыре недели до устойчивого промерзания почвы. Головки разделяют на здоровые зубчики. Между рядами оставляют 20–30 см, между растениями — 8–12 см. Заглубляют на 5–10 см. После наступления холодов грядку при необходимости мульчируют. При сухой осени лёгкий полив допустим — чесноку нужно время для образования корней.
Морковь и свёкла
Поздняя осень подходит для посева моркови, которая весной всходит долго. Используют сорта вроде Нантской 4, Витаминной 6, Лосиноостровской 13 и Московской зимней А 515. Сеют сухие семена на глубину 2–3 см, дождавшись устойчивого похолодания, и увеличивают норму высева на 15–25%. С посевом свёклы спешить не стоит, иначе семена прорастут до конца осени. Длительное воздействие холода повышает риск цветушности. Берут устойчивые сорта вроде Подзимней А-474 и Холодостойкой 19. Сеют сухие семена на глубину 2–3 см и не поливают грядку.
Редис и зелень
Ранний урожай редиса тоже можно получить под зиму. Выбирают ранние холодостойкие сорта с устойчивостью к цветушности. Семена располагают через 3–5 см, между рядами 10–15 см, на глубину 2–3 см. Весной важно вовремя убрать урожай. Для ранней зелени под зиму сеют укроп и петрушку сухими семенами после устойчивого похолодания. Также подходят холодостойкий шпинат, листовой салат и руккола. В регионах с частыми оттепелями результат менее стабилен.
Какие цветы можно посадить под зиму
Поздней осенью можно сеять и многие цветы. Решающую роль играют зимостойкий сорт и правильное время посева. Подзимний посев позволяет цветам раньше тронуться в рост и зацвести, но результат зависит от погоды. Часть семян редких сортов лучше оставить для весны. Среди популярных однолетников для подзимнего посева — астры с учётом севооборота, календула, васильки, космея и эшшольция. Осень подходит и для многих луковичных при условии хорошо дренированной почвы без застоя воды. Среди них тюльпаны, нарциссы, крокусы, лилии, мускари, лаванда и примула. Каждому нужны свои глубина, освещение и сроки, чтобы укорениться до морозов.
Как правильно сеять под зиму
Для большинства культур используют только сухие семена без замачивания. Норму высева увеличивают по сравнению с весной. Полив обычно не проводят. Мульчирование особенно полезно при малоснежной зиме и резких перепадах температуры. Единой универсальной даты посева не существует. Надёжнее ориентироваться на состояние почвы и прогноз погоды, а не только на календарь.
Типичные ошибки при посадке под зиму
Среди частых ошибок — слишком ранний посев, неправильно выбранное место с застоем воды, неподходящий сорт, замачивание семян и ежегодная ориентация на одну и ту же дату. Каждая из них способна свести на нет все усилия. Лучше потратить лишний день на подготовку, чем потерять весь посев.
Ответы на частые вопросы
В северных районах похолодание наступает раньше, на юге — позже. В Сибири и на Урале условия могут сложиться уже ранней осенью, а в южных регионах посев нередко откладывают до конца ноября или декабря. Практически все семена высевают сухими: замачивание запускает физиологические процессы, после чего семя становится чувствительнее к отрицательным температурам. Обязательного укрытия нет: небольшой слой рыхлой мульчи полезен при малоснежной зиме и резких перепадах, а чеснок и лук мульчируют чаще. Точную дату первых всходов назвать нельзя: всё зависит от культуры, температуры и влажности почвы, а также сроков схода снега. Редис и зелень появляются раньше, морковь и петрушка всходят медленнее. Но главное преимущество в том, что семена уже находятся в почве к нужному моменту.