Почему консервы в «Светофоре» стоят так дёшево: технолог объяснила, чем они отличаются от магазинных
- 23:20 5 ноября
- Кира Советова
В магазинах вроде «Светофора» цены на продукты могут удивить даже экономных покупателей. Стоит посмотреть хотя бы на полки с консервами: тушёнка, рыбные заготовки и овощные консервы как правило обходятся куда дешевле аналогов из супермаркетов. Возникает вопрос: за счёт чего производителям и продавцам удаётся снижать цену?
Некоторые покупатели считают, что в дешёвых банках меньше мяса, некачественные ингредиенты или неудачные партии. Впрочем, низкая ценна не всегда говорит о плохом составе. Чтобы разобраться в различиях, надо учитывать особенности производства и торговли.
Почему консервы в дискаунтерах дешевле
Стоимость продуктов складывается не только из затрат на сырьё и изготовление. Магазины платят за аренду, работу персонала, рекламу, оборудование и оформление помещений. У дискаунтеров намного ниже расходы.
В «Светофоре» товары часто размещают в транспортных коробках, а ассортимент ограничен самыми востребованными позициями. За счет крупных партий поставщики дают выгодные условия. Сети сотрудничают с малыми производителями, те практически не тратятся на продвижение марок.
Поэтому одинаковые по качеству продукты нередко продаются по разным ценам. Впрочем, есть и случаи, когда в дешёвой банке совсем не то, что покупатель хочет видеть.
Название на этикетке скрывает состав
Чаще путаница возникает с мясными консервами. Рядом могут стоять банки с надписями «Говядина тушёная» и «Мясорастительные консервы». Оформление упаковок выглядит почти одинаково, но содержимое отличается.
В мясорастительных продуктах, помимо мяса, есть овощи, крупы или другие компоненты. Рецептура не говорит о низком качестве, но сравнивать её с тушёнкой неверно. Всегда читайте полное название продукта, не ориентируйтесь на крупные надписи.
Почему мяса и рыбы внутри порой меньше
Иногда производитель меняет соотношение ингредиентов. В недорогих рыбных консервах нередко часть содержимого составляет соус. Покупатель берет полную банку рыбы, но после вскрытия видит, что ее там почти нет.
У мясных консервов количества мяса тоже зависит от категории и рецептуры. Изучите состав и проверьте, какие компоненты стоят первыми. Проверьте продукт на растительные белки, крахмала, круп и иные добавки.
Сравнивать лучше товары одинаковой категории и назначения. Иначе экономия может объясняться тем, что продукты изначально имеют разный состав.
Размер банки
Покупатели нередко оценивают консервы по цене упаковки. Однако банка за 100 рублей не всегда выгоднее той, которая стоит 135 рублей. Всё зависит от количества продукта внутри.
Если консервы массой 160 г за 100 рублей стоят 625 рублей за килограмм, то другая банка содержит 240 г и продаётся за 135 рублей, килограмм будет стоить примерно 563 рубля. Получается, что более дорогая на первый взгляд покупка дешевле.
Проверяйте массу нетто и сравнивайте стоимость килограмма. Полезно учитывать и массу основного содержимого, если производитель её указал.
Правда ли, что в дискаунтеры отправляют неудачные партии
Есть мнение, что дискаунтеры берут консервы, не подошедшие другим торговым сетям. Подтверждений, что подобные партии специально направляют нет. К тому же требования безопасности распространяются на все магазины независимо от уровня цен.
Куда важнее состояние упаковки. Откажитесь от покупки, если банка вздута, проржавела, имеет подтёки или глубокие вмятины возле швов. Повреждения могут указывать на нарушение герметичности.
Обязательно проверяйте срок годности и соблюдение условий хранения. Если консервы вызывают подозрения, не пытайтесь определить их безопасность по запаху или вкусу. Некоторые опасные изменения содержимого невозможно обнаружить обычным осмотром.
Что расскажет состав и маркировка
Картинки с мясом и рыбой на упаковке мало говорят о качестве продукта. Кула полезнее изучить информацию о производителе, ингредиентах, массе и сроке хранения.
Надпись «ГОСТ» значит лишь, что изготовитель заявляет о соответствии продукции определённому стандарту. Она не гарантирует, что содержимое понравится покупателю. Аналогично не стоит считать продукт плохим лишь из-за наличия добавок.
Стерилизованные консервы способны храниться длительное время за счёт термической обработки и герметичной упаковки. Поэтому большое количество консервантов для этого необязательно. Оценивать надо конкретный состав, а не общие представления о дешёвых продуктах.
Стоит ли покупать консервы неизвестных марок
Небольшие региональные предприятия нередко предлагают качественную продукцию по адекватной цене. Они могут меньше тратить на рекламу и пользоваться более короткими маршрутами поставок. О
Если производитель незнаком, лучше взять банку на пробу. Оцените вкус, консистенцию и количество основного. Разумнее, чем сразу набирать несколько упаковок из-за привлекательной скидки.
Как понять, что дешёвые консервы покупать выгодно
Низкая цена в «Светофоре» не всегда скрывает подвох. Чаще всего это объясняется экономией на торговых расходах или меньшим количеством основного ингредиента.
Перед покупкой проверяйте название, состав, массу, срок годности и целостность банки. Затем сравните цену за килограмм с аналогичными товарами в магазинах.