Проще, чем "Оливье", вкуснее, чем "Селедка под шубой": новогодний рецепт от которого слюнки текут
- 00:00 21 ноября
- Наталья Ходченкова
Вечер, усталость после рабочего дня, а на пороге нежданные гости? Или просто хочется чего-то вкусного без долгой готовки? Такой нежный слоеный салат станет настоящей палочкой-выручалочкой. Он собирается быстрее, чем успевает закипеть чайник, а результат поражает гармонией вкусов.
Что подготовить для салата
Возьмите 6 вареных яиц — идеально, если они приготовлены заранее. Понадобятся 2 банки тунца в собственном соку, 100 граммов твердого сыра, 150 граммов густой сметаны и столько же майонеза. Не забудьте про среднюю луковицу, соль и свежемолотый перец.
Секреты идеального приготовления
Яйца аккуратно разделите на белки и желтки. Белки измельчите ножом или натрите на терке, желтки разомните вилкой. Консервированного тунца освободите от жидкости и разомке вилкой. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке.
Для заправки смешайте сметану с майонезом, добавьте щепотку соли и молотый перец. Взбейте венчиком до однородной кремообразной консистенции.
Собираем слоеную композицию
Возьмите прозрачную салатницу или порционные креманки — так слои будут выглядеть особенно эффектно.
Порядок слоев:
- Пушистая подушка из яичных белков
- Щедрый слой тертого сыра
- Половина подготовленного тунца
- Часть заправки
- Лук, нашинкованный мелкими кубиками
- Оставшийся тунец
- Оставшаяся заправка
- Солнечный финал из яичных желтков
Каждый слой можно слегка уплотнять ложкой, но без фанатизма — салат должен оставаться воздушным.
Почему этот салат стоит попробовать
Сочетание нежного тунца с яйцами и сыром создает насыщенный белковый вкус, а луковая острота добавляет пикантности. Сметанно-майонезная заправка связывает все компоненты в единую гармоничную композицию.
Секрет успеха — в настаивании. Дайте салату постоять в холодильнике хотя бы час. За это время слои пропитаются, вкусы соединятся, создавая совершенно новое гастрономическое впечатление.
Вариации на тему
Любители экспериментов могут добавить в салат мелко нарезанные соленые огурчики или каперсы. Сыр легко заменить на другой сорт — например, использовать пряный чеддер или нежную моцареллу. Для пикантности в заправку можно добавить чайную ложку дижонской горчицы.
Этот салат хорош тем, что не требует строгого следования рецепту. Главное — сохранить принцип слоености и дать блюду настояться. Подавайте его охлажденным, украсив веточкой укропа или листиком салата. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот салат идеальным решением для будней и праздников.