Перестала «тратить» красную рыбу на бутерброды: использую слоеное тесто — через 20 минут на столе вкуснотища

Красная рыба на бутербродах — это классика, но многим она уже приелась. Хочется подать ее так, чтобы гости удивились, а времени тратить не пришлось. Существует легкий способ превратить соленый лосось в горячую, хрустящую и очень эффектную закуску. И понадобится для этого обычное слоеное тесто из магазина.

Как собрать закуску

Возьмите два пласта размороженного теста. Первый пласт нужно слегка раскатать и равномерно смазать сливочным сыром, отступая немного от краев. На него выкладываются тонкие ломтики слабосоленой или копченой красной рыбы.

Сверху всё накрывается вторым пластом теста. Края надо хорошо защипнуть, можно даже пройтись по ним вилкой, чтобы получился красивый узор, а начинка не вытекала. Для удобства и красивого вида получившийся большой прямоугольник разрезается на ромбики.

Небольшие хитрости для лучшего результата

Чтобы выпечка получилась золотистой и аппетитной, смажьте верх взбитым яйцом и посыпьте белым кунжутом. Духовку нужно разогреть до 180 градусов — это стандартная температура для слоеного теста. Всего через 20-25 минут на вашем противне будут румяные, дышащие паром слоеные ромбики с ароматной начинкой.

Такая закуска хороша тем, что ее можно приготовить заранее и просто отправить в духовку, когда гости уже на пороге. Она получается гораздо интереснее обычных бутербродов: горячая, многослойная, с контрастом хрустящего теста и нежной начинки. Идеальный вариант для фуршета или семейного чаепития.