Модный сиреневый оттенок для пасхальных яиц: простой способ окрашивания натуральными средствами

Магазинные красители давно стали привычным делом, когда речь идет о Пасхе. Насыпал порошок в воду, опустил яйца — и готово. Однако с каждым годом всё больше людей хотят отойти от химии и попробовать что-то другое.

Тем более что натуральные способы дают не менее красивые, а порой и более неожиданные результаты. Например, с помощью чая можно получить яйца нежного сиреневого или глубокого синего цвета. Выглядит это необычно и свежо.

Речь про чай анчан. Его ещё называют тайским синим чаем. В сухом виде это цветочки, а вот настой даёт отличный сапфировый цвет. Если добавить лимон, цвет меняется на фиолетовый. Так из одного ингредиента получается целая палитра для праздничного стола. И без химии.

Что понадобится и как готовить раствор

Итак, нужно всего пару ингредиентов:

• Яйца
• 1 столовая ложка чая с горкой
• 1 столовая ложка уксуса
• Лимонный сок (в зависимости от желаемого оттенка)

Для начала нужно сварить яйца. Лучше брать белые — на них цвет ляжет ярче и равномернее. Варить как всегда вкрутую. Потом полностью остудить.

Теперь краситель. Берём кастрюльку, наливаем 0,5 литра воды и доводим до кипения. Засыпаем горсть сухих цветков анчана. Где-то столовую ложку с горкой. Выключаем огонь и даём настояться. Чем дольше стоит, тем насыщеннее будет цвет. Минимум 20 минут, но можно и час.

Потом настой нужно процедить, чтобы цветочки не прилипали к скорлупе. Добавляем ложку уксуса. Он поможет цвету закрепиться. Теперь жидкость готова.

Если разлить настой по разным мискам и в одну добавить немного лимонного сока, цвет сразу начнёт меняться в сторону сиреневого. Чем больше сока, тем заметнее фиолетовый оттенок. Так можно сделать сразу несколько вариантов.

Как добиться ровного и стойкого цвета

Яйца лучше опускать в тёплый раствор, так они быстрее начнут впитывать цвет. Важно, чтобы жидкость полностью покрывала яйца. Если всплывают, можно придавить тарелкой или ложкой.

Первые полчаса особых изменений не будет. Примерно через 1 час станет заметен нежный голубой отлив. Самый насыщенный синий получается, если оставить яйца в настое на ночь в холодильнике. Тогда утром они будут тёмно-синими, почти сапфировыми.

Для сиреневого варианта время тоже играет роль. Чем дольше яйца лежат в подкисленном растворе, тем глубже оттенок. Можно достать одно яйцо через пару часов, другое через четыре и сравнить. Получатся яйца разной интенсивности на одном столе — будет смотреться интересно.

Как сохранить цвет и подать красиво

Готовые яйца нужно аккуратно достать и промокнуть бумажным полотенцем. Сильно тереть не надо, чтобы не стереть краску. Для блеска можно капнуть немного подсолнечного масла на салфетку и слегка протереть скорлупу. Цвет станет ярче и появится приятный глянец.

Хранить такие яйца лучше в холодильнике, как и обычные крашеные. На цвете это не сказывается. Перед подачей можно выложить их на белую тарелку или в корзину с зеленью — синие и сиреневые оттенки будут смотреться контрастно и нарядно.

Основной плюс такого способа в том, что можно экспериментировать. Не нравится один оттенок — добавил лимона или подержал подольше. И всегда есть возможность удивить гостей необычным цветом, который точно никто не купит в магазине.

Кстати, анчан известен не только своими красящими свойствами. В странах Юго-Восточной Азии его часто заваривают как чай и пьют для улучшения зрения и снятия усталости глаз. Считается, что он богат антоцианами — теми же веществами, что есть в чернике.

Так что процесс покраски яиц можно совместить с чаепитием. Пока яйца настаиваются, спокойно пить этот чай с мёдом или сахаром. Настой анчана сам по себе имеет мягкий, слегка травянистый вкус, а лимон или мята делают его ещё приятнее. Выходит двойная польза — и украшение для стола, и полезный напиток для организма.