Картошка с мясом в горшочке: готовит себя сама — достаточно закинуть продукты в духовку

Бывает, что хочется сытного обеда, но стоять у плиты нет ни времени, ни желания. В таких случаях выручает блюдо, которое готовится почти само. Всё, что нужно, — сложить продукты в горшочек, отправить в духовку и заниматься своими делами. Через час вы достанете ароматную картошку с сочным мясом, которая не требует постоянного контроля и помешивания.

Какие продукты понадобятся

На один-два горшочка возьмите 400 граммов куриного филе. Лучше использовать бедро — оно получается сочнее, чем грудка. Картофеля нужно 500–700 граммов, в зависимости от объёма посуды. Две крупные луковицы, одна морковь, столовая ложка томатной пасты, специи для курицы, соль и немного воды — примерно 50 миллилитров на каждый горшочек.

Как подготовить ингредиенты

Мясо нарежьте кубиками, лук — полукольцами. Смешайте их с томатной пастой и специями. Оставьте мариноваться на час. Можно и дольше — чем больше времени, тем насыщеннее будет вкус. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками примерно одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно.

Сборка и выпечка

В горшочек выкладывайте продукты слоями. Сначала картофель, потом морковь, сверху — мясо с луком. Добавьте соль. Влейте воду — она создаст нужный пар внутри горшочка, и блюдо не подгорит. Накройте фольгой и затем крышкой. Отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на час.

Почему получается так вкусно

Лук — главный ингредиент для сочности. Не жалейте его: при длительном томлении он почти растворяется, отдавая мясу и картофелю весь свой сок и аромат. Томатная паста добавляет лёгкую кислинку и делает даже куриную грудку нежнее. А сам горшочек создаёт эффект томления: продукты не жарятся и не варятся, а медленно прогреваются со всех сторон, сохраняя сочность и форму.

На что обратить внимание

Вода нужна, но не переливайте. 50 миллилитров на один горшочек достаточно — картофель и лук сами дадут сок. Если добавить больше, блюдо получится водянистым. Солить лучше каждый слой отдельно, а не всю массу сразу, так вкус распределится равномернее.

Почему данный способ удобен

Главное преимущество — минимум участия. Вы не стоите у плиты, не следите, чтобы ничего не подгорело, не перемешиваете. Всё происходит в закрытой посуде. Можно подготовить продукты с вечера, оставить мясо мариноваться в холодильнике, а днём просто сложить всё в горшочки и включить духовку.

Такая картошка с мясом получается настолько сочной и ароматной, что даже те, кто обычно равнодушен к курице, просят добавки. Подавать можно прямо в горшочке — и вкусно, и нарядно. А если готовить в нескольких горшочках, получается сразу порционная подача: каждый берёт свою.