Формочки для льда из Fix Price скупаю упаковками – но воду в них не лью: 4 хитрости для кухни и дачи, о которых многие не догадываются
- 17:51 24 октября
- Артур Полезный
Обычная форма для льда может оказаться гораздо полезнее, чем кажется на первый взгляд. В Fix Price продаются недорогие пластиковые формочки с небольшими ячейками, которые удобно использовать не только для приготовления холодных напитков.
Особенно пригодятся они хозяйкам, которые любят делать заготовки и не хотят выбрасывать остатки продуктов. Благодаря маленьким отделениям можно замораживать ингредиенты небольшими порциями, а затем доставать ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.
1. Заготовки из свежей зелени на зиму
Летом и осенью на даче часто остаётся много укропа, петрушки и другой зелени. Высушить весь урожай получается не всегда, а в холодильнике свежие листья быстро теряют вид.
Попробуйте мелко нарезать вымытую и обсушенную зелень, разложить по ячейкам формы и залить небольшим количеством питьевой воды. Затем отправьте заготовку в морозильную камеру.
Когда будете варить суп или тушить овощи, достаточно добавить один-два замороженных кубика прямо в кастрюлю. Зелень не придётся каждый раз мыть и нарезать.
2. Томатная паста небольшими порциями
После приготовления борща или подливы в банке нередко остаётся несколько ложек томатной пасты. Если продукт долго стоит в холодильнике, он может испортиться раньше, чем понадобится снова.
Разложите остатки пасты по небольшим ячейкам и заморозьте. После застывания переложите порции в пакет для заморозки или герметичный контейнер.
Такие заготовки удобно добавлять в соусы, супы и овощное рагу. Причём не придётся открывать новую банку ради одной ложки.
3. Кофейные кубики для холодных напитков
Любителям холодного кофе пригодится ещё один способ использования формы. Сварите обычный кофе, полностью остудите его и разлейте по ячейкам.
Уберите форму в морозилку до застывания. Когда захочется холодного напитка, положите несколько кофейных кубиков в стакан и залейте охлаждённым молоком.
В отличие от обычного льда, такие кубики при таянии не разбавляют кофе водой. Напиток постепенно становится насыщеннее, сохраняя приятный аромат.
4. Порционное ягодное пюре с дачи
Если после сбора урожая осталось немного малины, клубники или смородины, необязательно сразу варить варенье.
Переберите ягоды, вымойте, обсушите и измельчите блендером. Полученное пюре распределите по ячейкам и заморозьте.
Ягодные кубики можно добавлять в кашу, натуральный йогурт, смузи или домашние прохладительные напитки. Такой способ особенно удобен, когда ягод слишком мало для большой заготовки.
Что важно учитывать при заморозке
Перед использованием проверьте, подходит ли форма для контакта с пищевыми продуктами и хранения в морозильной камере. Не все пластиковые изделия одинаково хорошо переносят низкие температуры.
Не заполняйте ячейки до самого края: при замерзании некоторые жидкости увеличиваются в объёме.
А чтобы продукты не впитывали посторонние запахи, используйте крышку или после заморозки перекладывайте кубики в отдельные закрывающиеся контейнеры.
Получается, что небольшая форма для льда способна заменить сразу несколько ёмкостей для заготовок. Она помогает сохранить остатки продуктов, разделить их на удобные порции и освободить место в холодильнике.