В заражении детей сальмонеллезом виноваты повара

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Липецкой области закончили проверку в школе-интернате №2, где на прошлой неделе было зарегистрировано массовое заражение сальмонеллезом....

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Липецкой области закончили проверку в школе-интернате №2, где на прошлой неделе было зарегистрировано массовое заражение сальмонеллезом. Напомним, что в областную инфекционную больницу с таким диагнозом попали 57 воспитанников и 4 работника интерната.
Как сообщила нам заведующая эпидемиологическим отделом Управления Роспотребнадзора по Липецкой области Ирина Щукина, специалисты подтвердили пищевой путь распространения инфекции. В пищеблоке, где готовится еда, не соблюдалась текущая дезинфекция и, вероятно, нарушалась технология приготовления пищи. В духовом шкафе не работает терморегулятор, поэтому объективно оценить тепловую обработку продуктов не возможно.
Повара и руководство школы- интерната №2 будут наказаны штрафами в размере от 1 до 3 тысяч рублей.
Интересную информацию, со ссылкой на Роспотребнадзор, распространило сегодня агентство «Интерфакс». Оказывается, воспитанники и сотрудники школы-интерната N 2 в ближайшие дни пройдут еще одно плановое обследование. Это нужно для того, чтобы перед массовым выездом школьников в загородный лагерь исключить наличие носителей инфекции в детском коллективе.