Ученые Липецкой области создали портативную тест-систему для определения нитратов в пище

Учеными кафедры основ естествознания ЕГУ им. И. А. Бунина разработаны универсальные портативные тест-системы для определения кислотности почв, а также количества нитратов в продуктах.

В университете не первый год в этом направлении ведутся серьезные научные исследования, сообщает елецкая газета «Красное знамя». Они-то и позволили создать оригинальный и эффективный прибор.

Впрочем, это даже не прибор, а небольшая книжечка-буклет. В ней имеется тест-полоска, позволяющая, к примеру, определить уровень закисленности почв на садовом участке или в цветочном горшке. Далее, в зависимости от реакции тест-полоски (она изменяет цвет), нужно найти в буклете необходимые рекомендации для приведения почвы в норму.

Здесь же имеется подробная таблица благоприятных значений кислотности земли для различных культурных растений.

Нитрат-тест позволяет быстро определить уровень нитратов: в овощах, фруктах, соках, детском питании, иной пище и воде. Инструкция к тесту информирует о предельно допустимом уровне содержания нитратов, дает ряд рекомендаций по уменьшению их уровня в продуктах.

Тест-системы просты, безопасны и удобны в применении. Приобрести их уже можно пока только в Ельце, в ЕГУ.