Сэндвич-торт с тунцом: прохладное спасение для жарких дней

Когда отопление включили так, что дома становится душно, или когда термометр за окном показывает за тридцать или то стоять у плиты совсем не хочется. Здесь на помощь приходят простые и освежающие рецепты.

Необычный сэндвич-торт однозначно понравится тем, кто ищет способ накормить семью вкусно и без лишних хлопот в зной. Его можно приготовить заранее, а взять с собой на пикник или на прогулку — вообще идеальный вариант.

Подготовка овощей: чтобы было свежо и с хрустом

Основа приятного вкуса — правильно подготовленные овощи. Листья салата стоит заранее освежить в прохладной воде с добавлением пары столовых ложек белого уксуса. Достаточно подержать их там 10-15 минут, а затем сполоснуть чистой водой — это очистит зелень и сделает ее хрустящей.

Консервированный тунец и кукурузу нужно тщательно откинуть на дуршлаг, а лучше даже слегка отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Иначе начинка получится водянистой и будет пропитывать хлеб.

Для основы вам понадобится:

• Тостовый хлеб — 16 ломтиков
• Консервированный тунец — 2 банки (около 300 г)
• Консервированная кукуруза — 1 банка (около 200 г)
• Листья салата — небольшой пучок
• Красный лук — 1 ст. ложка рубленного + для украшения
• Перец халапеньо — по вкусу (можно заменить свежим огурцом)
• Майонез — 6 ст. ложек
• Сметана — 6 ст. ложек
• Соль — по вкусу

Нежная начинка и ароматный "крем"

В глубокой миске разомните вилкой тунца, добавьте мелко нарезанный салат, кукурузу, рубленый красный лук и немного халапеньо для пикантности.

Если у вас дома не любят острое, смело заменяйте перец мелко нарезанным свежим огурцом — хруст останется, а вкус станет мягче.

Для заправки смешайте 3 столовые ложки майонеза с 3 столовыми ложками сметаны — это и есть наш крем для начинки.

Отдельно приготовьте такую же смесь для покрытия торта: она не будет тяжелой, как чистый майонез, и прекрасно держится на поверхности.

Собираем

Возьмите плоское блюдо или форму для выпечки. У хлеба аккуратно срежьте корочки (их не выбрасывайте — подсушите и измельчите в панировочные сухари). Выкладывайте первый слой ломтиков вплотную друг к другу. Распределите часть начинки, слегка прижмите ладонью, чтобы пласт уплотнился. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.

Верхний слой и бочка торта покрываются кремовой смесью из майонеза и сметаны — вкусно и не дает хлебу подсыхать.

Украсьте ломтиками помидора, тонкими полукольцами красного лука, кусочками маринованных огурчиков. По краям можно посыпать обжаренным кунжутом — получится красивая золотистая кайма.

Самое важное — дать торту настояться в холодильнике хотя бы полчаса. За это время слои уплотнятся, вкусы соединятся в гармоничную композицию, а сам торт будет легко резаться на аккуратные порции.

Подавайте охлажденным!

Рекомендуем почитать:

• Как обрезать жимолость: получаем крупную ягоду и превращаем заросли в урожай – совет садовода
• «Предложил адекватные условия, но бабуля подняла скандал»: пассажир – о просьбе уступить нижнее место
• Весь урожай превратится в гниль из-за ошибки — 1 овощ нельзя хранить с картошкой: вот что нельзя класть в одну корзину
• Спатифиллум цветет как сумасшедший: 3 правила без удобрений, которые разбудят даже старый куст