Как сохранить картошку свежей до весны: одно действие и урожай спасен – простой совет от опытного агронома

Собрать богатый урожай картофеля — только половина дела. Гораздо важнее суметь сохранить его в течение долгих зимних месяцев, чтобы клубни оставались твердыми, здоровыми и не прорастали раньше времени.

Многие дачники ломают голову над тем, как лучше подготовить картошку к хранению: тщательно вымыть каждую картофелину или просто обойтись сухой очисткой? Опытный агроном из Башкирии Эльвира Абдуллина дает однозначный совет: ни в коем случае не мойте картофель, предназначенный для длительного хранения в погребе.

Объяснение этому простое и логичное. Природный слой почвы, оставшийся на кожуре, собой своеобразный защитный барьер, созданный самой природой. Он бережно обволакивает клубень, предотвращая излишнее испарение влаги и предохраняя его от агрессивного воздействия внешней среды. Когда вы смываете эту естественную защиту водой, кожура становится более уязвимой для различных бактерий и микроорганизмов, что значительно сокращает срок хранения.

Угроза для вашего урожая

Даже если вам кажется, что вы как следует просушили вымытый картофель, часть влаги неизбежно остается в микротрещинах и около глазков. Эта остаточная влага создает подходящую среду для развития плесени и грибков, которые быстро распространяются по всему хранилищу. Достаточно одной незаметно пораженной картофелины, чтобы запустить цепную реакцию и потерять значительную часть запасов.

Кроме того, в процессе мытья, тем более если вы трете клубни щеткой, на нежной кожуре образуются микроскопические повреждения. Невидимые глазу трещинки становятся приглашением для инфекций, которые могут погубить даже изначально здоровый картофель. Именно через такие микротравмы чаще всего проникают возбудители различной гнили.

Практичный подход к подготовке урожая

Вместо трудоемкого мытья агроном рекомендует ограничиться сухой очисткой. Аккуратно стряхните крупные комья земли руками или воспользуйтесь мягкой щеткой, чтобы удалить основную грязь. Таким образом вы и сохраните природную защиту клубней, и сэкономите ваши силы и время. Тем более, когда речь идет о нескольких мешках урожая.

После очистки важно создать картофелю правильные условия для зимовки.

Лучшее место для хранения — это темное, хорошо проветриваемое помещение с постоянной температурой от +2 до +4 градусов и влажностью воздуха около 80-90%. При таких параметрах картофель будет медленно «дышать» и сохранит все свои вкусовые качества и питательную ценность до самой весны, без потерь и разочарований.