Обновляем новогоднее меню-2026: салат "Наслаждение" вместо Оливье и Шубы

Хотя за окном еще осень, многие уже задумываются о новогоднем меню. Вместо традиционных "Оливье" и "Шубы" предлагаем приготовить необычный салат "Наслаждение" — сытный, яркий и очень аппетитный. Это блюдо станет настоящим открытием для ваших гостей и разнообразит праздничный стол.

Что потребуется для приготовления

Возьмите 200 граммов куриного филе, 100 граммов белого хлеба — лучше слегка подсушенного. Понадобится крупная сладкая луковица, пучок свежего салата, 100 граммов твердого сыра. Для заправки приготовьте половину столовой ложки рафинированного масла и чайную ложку горчицы. Соль и специи — по вашему вкусу.

Пошаговое приготовление

Начните с куриного филе. Промойте мясо, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Обжарьте на разогретой сковороде с минимальным количеством масла до золотистой корочки. Важно не пересушить курицу — она должна остаться сочной внутри.

Лук нарежьте крупными полукольцами. Сладкие сорта идеально подходят — они не будут горчить и добавят приятную хрустящую текстуру. Листья салата порвите руками на удобные для еды кусочки. Так они сохранят свежесть и не потемнеют.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Пармезан или чеддер отлично подойдут — они добавят насыщенный вкус и нежную сливочную нотку.

Для гренок нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на сухой сковороде до румяного цвета. Они придадут салату приятный хруст и аромат.

Сборка и заправка

На большое плоское блюдо выложите все подготовленные ингредиенты. Аккуратно перемешайте, чтобы компоненты равномерно распределились. Не забудьте посолить и добавить любимые специи.

Для заправки смешайте масло с горчицей. Можно добавить щепотку соли и молотого перца. Полейте салат и еще раз бережно перемешайте. Горчично-масляная заправка подчеркнет вкус курицы и сыра, придаст пикантную нотку.

Почему этот салат стоит попробовать

"Наслаждение" сочетает нежные и хрустящие текстуры, насыщенный вкус и яркий внешний вид. Курица и сыр дают сытность, гренки — аппетитный хруст, а свежий салат и лук — легкую свежесть. Заправка на основе горчицы объединяет все компоненты в гармоничное целое.

Такой салат можно приготовить заранее, заправив непосредственно перед подачей. Он отлично хранится в холодильнике 4-6 часов без потери вкусовых качеств. Для праздничной подачи украсьте блюдо веточками свежей зелени или гранатовыми зернами.

Список ингредиентов:

• Куриное филе — 200 г
• Белый хлеб (слегка подсушенный) — 100 г
• Крупная сладкая луковица — 1 шт.
• Листовой салат — 1 пучок
• Твердый сыр (пармезан или чеддер) — 100 г
• Рафинированное масло — 0.5 ст. ложки
• Горчица — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Специи (молотый перец и др.) — по вкусу

Дополнительные ингредиенты для вариаций:

• Вяленые томаты — 50 г
• Гранатовые зерна — для украшения
• Свежая зелень — для подачи

Экспериментируйте с ингредиентами: добавьте вяленые томаты, замените курицу индейкой или используйте разные сорта сыра. Главное — сохраните баланс текстур и вкусов. Пусть этот новогодний салат станет вашей кулинарной находкой, которая поразит гостей и создаст праздничное настроение!