Яйца снова дорожают в регионе после февральского скачка цен

Стоимость куриных яиц продолжает расти по стране и в регионе. За последнюю неделю февраля — с 25 числа по 2 марта — продукт подорожал на 3,3%. По данным Росстата, с января 2026 года увеличение составило 14,1%. Жители Липецкой области замечают повышение на прилавках магазинов.

Дефицита продукции в стране нет, заявляют представители отрасли. Как показывают данные Минсельхоза, производство яиц растет. За 2025 год российские птицефабрики выпустили 48,6 миллиарда штук — прирост составил 4,3% в сравнении с предыдущим годом. Тенденция сохранилась в 2026-м: только за январь сельхозпредприятия произвели 3,5 миллиарда яиц.

Скачки стоимости связаны с рыночными процессами, поясняют аналитики. В 2025 году яйца сильно упали в цене — больше чем на 20%. Сейчас производители повышают отпускные расценки, чтобы покрыть возросшие издержки. Торговые сети пытаются удержать подорожание: базовые категории яиц иногда продают дешевле закупочной стоимости.

Предложение товара на рынке стабильное, считают специалисты. Производство увеличивается, поставки идут без сбоев, серьезных проблем с наличием яиц в магазинах не прогнозируют.

Ранее мы уже писали о том, какие еще продукты в Липецкой области прибавили в стоимости.