Легче легкого: салат из 4 продуктов, который можно есть на ужин при похудении - запомните раз и навсегда

Когда хочется чего-то вкусного, свежего, но при этом безопасного для фигуры, на ум приходят только огурцы и листья салата. Но есть вариант куда интереснее. Такой салат готовится буквально за пять минут из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. При этом его калорийность — всего около 50 килокалорий на стограммовую порцию. Он идеально подходит для перекуса, лёгкого ужина или как гарнир к курице или рыбе.

Почему такой простой набор продуктов работает

Успех салата — в идеальном сочетании вкусов и текстур, которые друг друга дополняют. Сладковатая, сочная морковь даёт хруст и натуральную сладость. Кисло-сладкое яблоко добавляет свежесть и лёгкую кислинку. Чеснок придаёт пикантную остроту и характер, превращая блюдо из просто овощной смеси во что-то действительно интересное. А натуральный греческий йогурт выполняет роль лёгкой, нежной и полезной заправки, которая всё связывает.

Как приготовить, чтобы было вкусно

1. Возьмите одну крупную морковь. Очистите её и натрите на тёрке. Лучше использовать сторону для корейской моркови или просто крупную тёрку — так салат будет сочнее и приятнее на вид.
2. Возьмите одно яблоко с кислинкой. Подойдут сорта вроде Гренни Смит, Семеренко или обычное антоновка. Его тоже нужно натереть, но лучше делать это прямо в миску с морковью, чтобы яблочная мякоть не успела сильно потемнеть.
3. Один-два зубчика чеснока пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом. Количество регулируйте по своему вкусу — кто-то любит поострее.
4. Добавьте к овощам и яблоку три-четыре столовые ложки натурального греческого йогурта с низкой жирностью (1,5-2%). Обычный йогурт без добавок тоже подойдёт.
5. Всё тщательно, но аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять минут 5-10, чтобы сок от яблока и моркови немного соединился с йогуртом и чесноком, а вкусы «поженились».

Идеи для разнообразия

Базовый рецепт хорош сам по себе, но его легко можно обыграть, добавив буквально щепотку других ингредиентов.

• Для сытности: Добавьте горсть консервированной кукурузы (тогда калорийность немного вырастет) или мелко нарезанный маринованный огурец.
• Для свежести: Киньте в миску немного рубленой свежей зелени — укропа, петрушки или даже кинзы.
• Для остроты: Вместо чеснока или вместе с ним можно добавить щепотку молотого чёрного перца или каплю острого соуса.
• Для пикантности: Попробуйте добавить чайную ложку лимонного сока или чуть-чуть тёртого имбиря.

Салат — доказательство того, что диетическое питание не должно быть скучным или безвкусным. Иногда самые простые, доступные продукты в удачном сочетании творят чудеса. Он спасает в ситуациях, когда нужно быстро что-то приготовить, когда не хочется тяжёлой еды на ночь или когда просто нужен гарантированно безопасный для талии перекус. Попробуйте — и, возможно, он станет вашим любимым лайфхаком на кухне.