Какие сладости самые безопасные и полезные - на что обращать внимание при покупке

Сладости — это не обязательная часть рациона, но иногда очень хочется чего-то вкусного без вреда для здоровья. Ключ к безопасной покупке — не маркетинговая надпись на упаковке, а внимательное изучение состава. Есть несколько категорий лакомств, которые диетологи часто называют относительно полезными, и несколько простых правил, как их выбрать.

Зефир, пастила и халва — условные лидеры по полезности

Среди классических сладостей зефир, пастила и халва часто выделяются специалистами. Причина в их составе: при качественном производстве они содержат белок. В зефире и пастиле это белок яичный или яблочный пектин, в халве — белок из перетертых семян или орехов. Хороший признак — если компонент, содержащий белок (например, яичный белок, арахис, подсолнечник), стоит в списке состава на втором или третьем месте, а не в конце.

Белок — важный строительный материал для организма, и его часто не хватает при современном питании с обилием углеводов. Поэтому, если уж выбирать сладкое, то вариант с полезными белками предпочтительнее. Однако важно помнить, что основой зефира и пастилы всё равно остается сахар, поэтому умеренность — главное правило.

Как выбирать современные сладости с натуральным составом

Если классические варианты не по вкусу, можно искать альтернативу среди современных продуктов. Хорошим примером могут стать конфеты на основе орехов и семян, например, VITok. Их состав часто выглядит привлекательно: перемолотые семена подсолнечника, тыквы, кунжута, льна, подслащенные сиропом топинамбура или фиником вместо сахара. Это источник клетчатки, полезных жиров и микроэлементов. Но и здесь есть нюанс: такие конфеты очень калорийны, и их тоже нельзя есть без меры.

При выборе любых сладостей, включая ореховые батончики или конфеты типа «Беловежская пуща», стоит анализировать состав по простым принципам:

• Место сахара. Чем ближе сахар (или его синонимы: сироп глюкозы, патока) к началу списка, тем больше его в продукте. Идеально, если его нет вовсе или он находится в конце.
• Наличие полезных компонентов. Хорошо, если после сахара идут орехи, фруктовое пюре, сухофрукты, семена — то, что несет в себе витамины, белок или клетчатку.
• Качество жиров. Обращайте внимание на жировую составляющую. Надпись «растительный жир» или «кондитерский жир» часто скрывает пальмовое или другие гидрогенизированные масла низкого качества. Натуральные альтернативы — это какао-масло в шоколаде или просто указание конкретного масла (кокосовое, подсолнечное).
• Количество добавок. Длинный список с Е-шками, ароматизаторами, идентичными натуральным, и эмульгаторами говорит о высокой степени обработки продукта.

С чем стоит быть особенно осторожным

Отдельно стоит упомянуть продукты, которые кажутся полезными, но таковыми не являются. Это различные батончики-мюсли с большим количеством сахарного сиропа, обезжиренные йогурты и творожки с добавленным сахаром, готовые завтраки, а также большинство покупных печений и вафель. Их главный недостаток — «пустые» калории: много сахара, простых углеводов и минимум пользы.

Полезная сладость — это не миф, но её нужно искать. Самый простой и безопасный способ — готовить десерты дома из известных продуктов: творога, фруктов, орехов, натурального йогурта, какао. Так вы точно будете контролировать количество сахара и качество ингредиентов. Если же покупать готовое, то тратить минуту на изучение этикетки — это лучшая инвестиция в свое здоровье. Выбирайте варианты, где на первом месте стоит не сахар, а что-то настоящее.

По материалам Дзен-канала «Волжский сад»