Сотрудники птицефабрик никогда не берут яйца СО - и вот почему: они покупают совсем другую категорию
- 06:24 19 марта
- Артур Полезный
В магазинах большинство покупателей тянется к яйцам покрупнее. Категория СО кажется самой удачной — и размер солидный, и цена приемлемая. Но те, кто работает на птицефабриках, рассуждают иначе. Они знают то, о чём молчат производители, и выбирают совсем другую категорию.
Как размер связан с возрастом курицы
Многие думают, что крупное яйцо — значит качественное. На деле размер зависит не от здоровья птицы, а от её возраста. Самые большие яйца несут старые куры, которые годами живут на фабриках. Полезных веществ в такой продукции меньше, зато вредных накоплений — больше.
Молодые несушки дают яйца помельче — категории С2 и С3. Они ещё не успели обрасти болячками и химией, поэтому их продукция считается более чистой и питательной. Именно её предпочитают работники птицефабрик, когда берут яйца для себя.
На что ещё обратить внимание
Кроме категории, важен срок. Диетические яйца с маркировкой Д — это продукт первой недели. В магазинах их почти не бывает, только в фермерских хозяйствах. Ещё один момент — упаковка. В бумажной таре те же яйца могут стоить на 5-7 рублей дешевле, чем в пластике. За год экономия выходит приличная.
Если есть возможность, лучше брать деревенские яйца у знакомых продавцов. Если нет — выбирайте в магазине категорию С2 или С3. Они полезнее крупных, а стоят часто меньше.